Ersetzen sie limette in rezepten

Ein Zitronensaftersatz kann besonders hilfreich sein, wenn Sie kochen oder backen und keinen zu Hause haben! Diese erstaunlichen Optionen können ganz einfach gegen eines Ihrer Lieblingsrezepte ausgetauscht werden! Werfen Sie einen Blick auf diese Liste und suchen Sie sich dann Ihren Favoriten aus!

Beste Zitronensaftersatzstoffe zum Kochen und Backen

Zitronensaft ist eine unglaublich häufige Zutat sowohl beim Backen als auch beim Kochen. Du kannst Zitronensaft bekommen, indem du frische Zitronen auspressst oder einfach im Supermarkt kaufst.

Es verleiht Gerichten nicht nur einen hellen Zitrusgeschmack, sondern hat auch einen niedrigen pH-Wert.

Seine sauren Eigenschaften können dazu beitragen, dass Backwaren richtig aufgehen oder Dingen wie Marmeladen oder Gelees Struktur verleihen.

Es gibt so viele Gründe, warum Sie eine Alternative benötigen zu Zitronensaft, von Allergien bis hin zu diätetischen Einschränkungen oder sogar ohne zur Hand zu haben. Werfen Sie einen Blick auf diese Liste von Zitronensaftersatz für einige großartige Optionen!

1.

Limettensaft

Limettensaft ist ein großartiger Ersatz für Zitronensaft. Es hat einen ähnlichen Zitrusgeschmack und Säuregehalt und kann in gleichen Mengen verwendet werden. Limettensaft eignet sich perfekt für viele verschiedene Anwendungen und kann in praktisch jedem Rezept als Ersatz für Zitronensaft verwendet werden. Es ist jedoch die beste Option beim Einmachen oder Konservieren von Lebensmitteln.

Ersetzen Sie Zitronensaft durch Limettensaft in einem gleichen 1:1-Austausch.

2. Essig

Weißer Essig, Apfelessig und andere Essigsorten können als Ersatz für Zitronensaft verwendet werden, da er noch säuerlich und würzig ist. Es ist ideal für Rezepte, die nur eine kleine Menge Zitronensaft benötigen.

Natürlich hat Essig eine sehr Scharfer Geschmack, also vermeiden Sie die Verwendung in Rezepten, bei denen der Zitronengeschmack wichtig ist.

Wenn Sie ihn in kleinen Mengen verwenden, können Sie Essig verwenden, um Zitronensaft im 1:1-Tausch zu ersetzen. Verwenden Sie in größeren Mengen ? An? Tassen pro 1 Tasse Saft.

3. Weißwein

Weißwein kann als Ersatz für Zitronensaft in Rezepten verwendet werden, die eine milde Säure erfordern. Es eignet sich am besten für herzhafte Rezepte und eignet sich hervorragend zum Ablöschen von Pfannen.

Aber Sie sollten sich daran halten, nur trockene Weißweinsorten zu verwenden.

In gleichen Mengen wie Zitronensaft verwenden.

4. Zitronensäure

Zitronensäurepulver ist eine konzentrierte Form von Säure, die natürlicherweise in Zitronen vorkommt. Das macht es zu einem idealen Ersatz für das Backen. Es ist jedoch sehr konzentriert, so dass Sie nicht so viel benötigen und möglicherweise mehr Flüssigkeit hinzufügen müssen, um das gleiche Nass-Trocken-Verhältnis beizubehalten.

Verwende einen Teelöffel Zitronensäurepulver für jeden Esslöffel Zitronensaft.

5. Weinstein

Weinstein Weinstein ist ein saures Pulver, das oft als Backtriebmittel beim Backen verwendet wird. Du findest es in der Backabteilung der meisten Lebensmittelgeschäfte.

Die saure Natur des Pulvers macht es zu einer großartigen Alternative zu Zitronensaft beim Kochen von Backwaren.

Möglicherweise müssen Sie dem Rezept jedoch mehr Flüssigkeit hinzufügen.

Verwende einen Teelöffel Weinstein für jeden Teelöffel Zitronensaft.

6. Ananassaft

Ananassaft kann als Ersatz für Zitronensaft in Rezepten verwendet werden, die einen süßen und würzigen Geschmack erfordern. Der Geschmack ist zwar nicht derselbe wie bei Zitronen, aber Sie können Ananassaft verwenden, um Getränken oder Vinaigrettes, die Zitronensaft erfordern, eine herzhafte Note zu verleihen.

In gleichen Mengen wie Zitronensaft verwenden.

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7.

Zitronenschale

Citronzest ist perfekt, um alle Zitronenaromen zu erhalten, ohne tatsächlich Saft zur Hand zu haben. Sie können getrocknet, gefroren oder frisch verwenden! Wenn du frische Zitronen hattest und dir der Saft ausgegangen ist, hast du schon alles, was du für etwas Würze brauchst!

Verwenden Sie 1 Esslöffel Zitronenschale, um 6 Esslöffel Zitronensaft zu ersetzen.

8.

Zitronenextrakt

Zitronenextrakt ist eine hochkonzentrierte Form des Zitronengeschmacks. Eine kleine Menge reicht aus, sodass Sie nur wenige Tropfen benötigen. Dieser Ersatz eignet sich hervorragend für Rezepte, bei denen der Geschmack von Zitrone benötigt wird, aber Sie müssen möglicherweise mehr Flüssigkeit hinzufügen (insbesondere beim Backen), um das richtige Verhältnis feucht bis trocken zu halten.

Verwenden Sie 1 Teelöffel Zitronenextrakt pro 2 Teelöffel Zitronensaft.

9. Orangensaft

Orangensaft kann als Ersatz für Zitronensaft in Rezepten verwendet werden, die einen milden Zitrusgeschmack erfordern. Der Geschmack ist süßer und weniger sauer als Zitronensaft. Der Geschmack des Rezepts wird beeinträchtigt, aber es kann immer noch zur Not funktionieren!

In gleichen Mengen wie Zitronensaft verwenden.

10.

Grapefruitsaft

Grapefruitsaft kann als Ersatz für Zitronensaft in Rezepten verwendet werden, die einen würzigen Zitrusgeschmack erfordern. Wie bei den anderen hier erwähnten Säften ist dieser Geschmack nicht derselbe wie bei Zitrone. Grapefruitsaft kann jedoch problemlos in Dressings, Vinaigrettes, Cocktails und mehr verwendet werden!

In gleichen Mengen wie Zitronensaft verwenden.

11.

Granatapfelsaft

Granatapfelsaft kann als Ersatz für Zitronensaft in Rezepten verwendet werden, die einen süßen und leicht säuerlichen Geschmack erfordern. Es bietet einen viel süßeren Geschmack als Zitronensaft, kann aber in Getränken oder Desserts köstlich sein.

In gleichen Mengen wie Zitronensaft verwenden.

Am 12. Oktober 2019 Cranberrysaft

Cranberrysaft kann als Ersatz für Zitronensaft in Rezepten verwendet werden, die einen würzigen und leicht süßlichen Geschmack erfordern.

Es hat einen guten Säuregehalt, was es zu einer großartigen Option zum Mischen in Getränke macht. Der Geschmack kann nicht mit Zitronensaft mithalten, aber er kann immer noch die Arbeit erledigen!

In gleichen Mengen wie Zitronensaft verwenden.

Tabelle 1: Zitronensaftersatzstoffe auf einen Blick

Vergessen Sie nicht, dass das Endergebnis Ihres Rezepts beim Ändern der Zutaten in Textur oder Geschmack leicht variieren kann.

Insgesamt ist Limettensaft die beste Alternative zu Zitronensaft. Sie können jedoch versuchen Auch eine dieser anderen großartigen Optionen!

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