Rezepte für aufläufe im slow cooker

Slow Cooker, Vegetarier

Ich gebe zu, ich verbringe manchmal etwas zu viel Zeit damit, auf Instagram nach Inspiration für das Essen zu suchen. Diesmal war es mynameiszarah, die einen mexikanisch inspirierten Eintopf gekocht hatte, den sie als Tipp erhalten hatte und den die Speisekammer von Linnaeacean ursprünglich zubereitet hatte.

Das erste Mal, als wir den Eintopf gemacht haben, habe ich mich an Linneas Rezept gehalten und es ist wirklich gut geworden.

Beim zweiten Mal habe ich einige Änderungen vorgenommen und es so hinbekommen, wie wir es wollten. Als Beispiel bevorzuge ich es, alle Zwiebeln vorzubraten, die in den Slow Cooker kommen. Ich finde, es gibt sonst einen seltsamen Geschmack. Aber ich denke, du wirst zufrieden sein, egal was du tust, denn das ist ein wirklich guter Eintopf.

Mexikanisch inspirierter Eintopf im Slow Cooker

2 gelbe Zwiebeln
3
Knoblauchzehen Öl zum Braten in

2 Packungen vorgekochter schwarzer Bohnen
1 Packung abgelaufene Tomaten
1/2 Dose Salsa (verfügbar Die Salsa, die von den Tacos übrig geblieben ist?

Perfekt zum Untermischen.)
250 g gefrorener Mais
2,5 dl ungekochte Quinoa
3 dl Brühe (Wasser + 1 Brühwürfel)
3 EL Kreuzkümmel-Chiliflocken

1 EL Limettensaft (in der Flasche erhältlich und in diesem Eintopf schmeckt man den Unterschied sowieso nicht)

Zum Servieren:
saure Sahne
Nacho-Chips
Avocado (wenn Sie Zeit haben, machen Sie eine Guacamole, sonst funktioniert es super, gefroren zu kaufen, aufzutauen und einfach dazu zu servieren)
geriebener Käse
Gemüse

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

In einer Pfanne in Öl anbraten, damit die Zwiebel weich wird.

Die Bohnen abgießen, abspülen und zusammen mit den Tomaten, der Salsa, dem Mais, der Quinoa, der Brühe, dem Kreuzkümmel, den Chiliflocken und dem Limettensaft in den Topf geben. Rühren.

Stellen Sie den Topf auf niedrige 6 Stunden.

Dann servierst du einfach den mexikanisch inspirierten Eintopf und genießt!

In Zeiten wie diesen bekomme ich Fragen Sie oft, wie viel Strom benötigt wird, um den Slow Cooker zu starten. Es dauerte 1,13 KWh, bis es 7 Stunden lang lief (auf niedriger Stufe). Ja, ich bin im Vergleich zum Rezept eine Stunde länger gefahren, weil ich nicht zu Hause war. Wenn der Strom durchschnittlich 5 SEK / kWh kostet, würde er 1,13 * 5 = 5,65 SEK kosten.

Mehr über Elektrizität in einem Slow Cooker / Crockpot können Sie hier lesen >>

Fleisch, Slow Cooker

Ein ständiges Pabbern und Wackeln, aber schön, den Slow Cooker aufladen zu können und tagsüber nicht an das Essen denken zu müssen.

Was in dem Eintopf am besten gelingt, sind Fleischeintöpfe verschiedener Art und wir haben uns für ein Rezept von @lindasmathorna

Der einzige Unterschied zu ihrem Originalrezept besteht darin, dass ich frische gelbe Zwiebeln anstelle von Zwiebelpulver verwendet habe. Das Ergebnis war ein guter Eintopf und sowohl Abendessen als auch mehrere Lunchboxen für uns.

Wenn dir dieses Rezept und das langsame Kochen gefallen, möchte ich dir empfehlen, Lindas Seite zu besuchen:

lindasmathorna.se

Griechischer All-in-One-Auflauf mit Feta und Oliven

1 kg Auflaufstücke 1
gelbe Zwiebel, in Stücken

6 Kartoffeln, geschält und in kleinere Stücke geschnitten
1 Zucchini, in kleinere Stücke geschnitten
1 grüne Paprika, in kleinere Stücke geschnitten
1 rote Paprika, in kleinere Stücke geschnitten
2 Dosen zerdrückte Tomaten
3 dl Kochwein, rot
2 TL gepresste Zitrone
4 EL Tomatenmark
2 Rinderbrühwürfel
1 dl Wasser
2 TL Paprikapulver
1 EL Oregano
1,5 TL Knoblauchpulver
Salz & Pfeffer

Zum Servieren:
Oliven
, Fetakäsebrot

Die Fleischstücke und die Zwiebel in einer Pfanne anbraten.

Das Fleisch in den Slow Cooker geben und die restlichen Zutaten hinzufügen und umrühren.

Laufen Sie 8-10 Stunden lang auf niedriger Stufe oder 5-7 Stunden lang auf hoher Stufe.

Mit zerbröckeltem Fetakäse, Oliven und einem guten Brot

servieren Originalrezept:
https://lindasmathorna.se/dag-6-grekisk-allt-i-ett-gryta-med-fetaost-och-oliver/

Mixed, Slow Cooker

Strompreise.

Wie müde sind Sie von all dem Gerede und den hohen Preisen? Können Sie den Ofen laufen lassen? Was zieht der Slow Cooker wirklich, wenn er den ganzen Tag läuft? Wir haben einen Test gemacht und Hackfleischsoße gemacht.

Scrollen Sie bis zum Ende des Beitrags, um zu lesen, was die Kaffeemaschine und der Toaster ziehen! Dieser Beitrag wird im Herbst mit weiteren Tests aktualisiert.

Slocotch-Fleischsauce

,

400 g Rinderhackfleisch
, 2 gelbe Zwiebeln
, 3 Knoblauchzehen
(Olivenöl/Rapsöl),

2 Dosen zerdrückte Tomaten (Wir hatten Anfang der Woche Tomatensuppe und ich habe die Reste aufbewahrt und stattdessen einige hier verwendet.)
Ev.

1 EL flüssige Kalbsbrühe/Fleischbrühe (da ich die Tomatensuppe mit viel Geschmack verwendet habe, musste ich das nicht Das heute)

4 Karotten
2 Pastinaken
2 Stangen Sellerie

Tipp:
Die letzten harten Schalen auf die Parmesanstücke frieren wir immer ein. Wenn es dann langsam gegarte Hackfleischsoße gibt, geht eine davon raus und darf in der Soße liegen und köcheln.

Wenn du also Parmesanschalen im Gefrierschrank hast, lege sie gleich von Anfang an weg. Wenn Sie keines haben, ist es an der Zeit, für die nächste Runde im Gefrierschrank zu sparen :)

Gelbe Zwiebel und Knoblauch hacken und in Öl in einem Bügeleisen zusammen mit dem Hackfleisch anbraten, bis die Zwiebel weich geworden ist und das Hackfleisch eine schöne Oberfläche hat. Es muss nicht komplett durchgegart sein.

In den Slow Cooker stellen.

Mit zerdrückten Tomaten und evtl. Brühe übergießen.

Karotten und Pastinaken schälen und grob raspeln. Den Sellerie in 3 mm dicke Scheiben schneiden. Alles in den Slow Cooker geben und umrühren.

7 Stunden lang auf niedrige Stufe stellen. Fühlen Sie sich frei, während des Prozesses ein- oder zweimal umzurühren.

Fertige Hackfleischsauce, die sich perfekt zum Servieren eignet, so wie sie passt Pasta, in einer Lasagne oder als Füllung für Crêpes.

So viel zog der Slow Cooker

Mit einem kleinen Vorbehalt, dass verschiedene Slow Cooker unterschiedliche Mengen ziehen. Ich habe einen 10 Jahre alten Crock Pot, 5,7 Liter, ohne zusätzliche Funktionen wie die Möglichkeit, Dinge zu bräunen, also musste ich das auf dem Herd machen.

Der heutige Test war also diese Hackfleischsauce, die 7 Stunden NIEDRIG gehen musste.

Es wurden 0,7 kWh benötigt, um es 7 Stunden lang laufen zu lassen (auf niedriger Stufe), also verbraucht es 0,7 kWh / 7h = 100 W.

Wenn der Strom durchschnittlich 5 SEK / kWh kostet (was es heute bei uns im Süden getan hat), kostet es 0,7 * 5 = 3,50 SEK.

Ist das ungefähr das, was du dachten oder was hattest du vermutet?

Stromverbrauch für andere Gerichte im Slow Cooker

Korvstroganoff nach diesem Rezept >> Es wurden 0,91 kWh benötigt, um ihn 5 Stunden lang (auf niedriger Stufe) laufen zu lassen.

Wenn der Strom durchschnittlich 5 SEK / kWh kostet, würde er 0,91 * 5 = 4,55 kosten Kr.

So sehr ziehen unsere anderen Haushaltsgeräte

die Kaffeemaschine, eine klassische Moccamaster, die fast 10 Jahre alt ist. Um 1/2 Kanne Kaffee zu brühen, wurden 0,07kWh benötigt. Wenn der Strom 5 SEK / kWh kostet, kostet er 0,07 * 5 = 0,35 SEK.

Der Toaster, ein "normaler" Toaster, der ein paar Scheiben Sauerteigbrot erhitzen durfte, zog 0,15kWh.

Wenn der Strom 5 SEK / kWh kostet, kostet er 0,15 * 5 = 0,75 SEK.

Vogelgerichte, Hauptgericht, Slow Cooker

Wenn das Huhn zusammen mit dem kräftigen Curry im süßen Apfelsaft gegart wird, entsteht Magie. Trauen Sie sich, es zu versuchen?

Hähnchen in Currysauce

800 g Hähnchenfiletöl
+ Butter zum Anbraten in

3 gelbe Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
1 EL Curry
2 EL Tomatenmark

4 EL Hühnerbrühe
3 dl Apfelsaft

2 dl Schlagsahne

Servieren:
Pasta
Gemüse

Das Hähnchen in größere Stücke schneiden und in Butter und Öl anbraten.

In den Topf geben.

Die gelbe Zwiebel zerkleinern und den Knoblauch klein schneiden. Braten, bis die Zwiebel weich wird, und mit Curry und Tomatenmark mischen. In den Topf

geben

Die Hühnerbrühe und den Apfelsaft dazugeben und den Topf 4-5 Stunden auf niedriger Stufe starten. Die Sahne erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

Hauptgericht, Fleisch, Slow Cooker

Echte Fleischeintöpfe, wie dieser mit langsam gegartem Kohl, sind das Beste, was Sie in einem Slow Cooker machen können.

Lasst man das Fleisch viele Stunden lang tief liegen, und es wird fast auseinanderfallen, wenn man es nur ansieht. Kalops hat wahrscheinlich jede Landschaft ihre Version, aber hier ist unsere Scanian-Version, angepasst an Crock Pot/Slow Cooker.

Langsam gegarte Kalops in einem Slow Cooker
für 8 Portionen:

1,5 kg Hochrippe
, 2 gelbe Zwiebeln
, 25 g Butter

,

1 Liter Wasser,
2 Rindfleischbrühwürfel, dunkel 2 Lorbeerblätter
8 Piment-Pfefferkörner
8 weiße Pfefferkörner
3 EL Tomatenmark
2 EL chinesisches Soja 3 EL Weizenmehl 5 Karotten zum Servieren:Salzkartoffeln eingelegte Rote Bete fein gehackte Petersilie (passt hervorragend zu gefrorenen)Zwiebel und Karotte schälen.

Die Zwiebel in Spalten und die Karotte in Stücke schneiden.

Das Fleisch in große Stücke schneiden. Lege die Karotten weg, am besten in den Kühlschrank.

Zwiebel, Wasser, Brühwürfel, Lorbeerblatt, Piment, weißen Pfeffer, Tomatenmark und Sojasauce im Slow Cooker verrühren.

Tipp: Nachdem ich das selbst mehrmals gekocht habe, habe ich festgestellt, dass es schmackhafter ist, wenn man die Zwiebel zusammen mit dem Fleisch anbrät, bevor man sie in den Topf gibt.

Das gilt grundsätzlich für alle Gerichte mit gelben Zwiebeln im Slow Cooker, zuerst anbraten.

(Wenn du auf dem Foto oben glaubst, etwas Thymian ganz rechts zu sehen, dann ist das richtig, für die Tochter Anscheinend dachte ich, es sei nötig. Zum Glück habe ich es geschafft, sie zu stoppen, bevor auch alle anderen Gewürze aus der Schachtel Zeit hatten, hineinzukommen..)

Eine Pfanne erhitzen.

Fügen Sie reichlich Butter hinzu und warten Sie, bis sie anfängt zu bräunen, und fügen Sie das Fleisch portionsweise hinzu und geben Sie es nach und nach in den Slow Cooker. Es geht nur darum, dem Fleisch eine wirklich schöne Bratfläche zu geben.

Starte den Topf auf niedriger Stufe von 6-7 Stunden.

1 Stunde vor dem Essen: Das Mehl darüber stäuben und umrühren.

Die Karottenstücke untermischen und eine weitere Stunde auf niedriger Stufe ziehen lassen.

Die Kalops mit Rote Bete, Petersilie und Salzkartoffeln servieren.