Hähnchen hacken rezept
Geruch und Geschmack
Neulich lud uns der Nachbar zum Mittagessen ein, als wir in der Stadt waren. Wir werden Chop Chop gehen, sagte er. Chop Chop ist relativ neu hier in der Stadt (Umeå) und ist eine Art Fast-Food-Kette à la McDonalds, aber mit asiatischen Gerichten und VIEL schmackhafter. Wenn du mich fragst! Wie auch immer, ich bin ein Fan von asiatischem Essen!
Ich habe mich für ein Steak mit Bambussprossen entschieden, immer gut.
Ich liebe Bambussprossen! Als zweiten Gang wählte ich Orange Chicken. Ein frittiertes Hühnchengericht, umhüllt von einer süßen Sauce mit Orangengeschmack! Aber hey Kumpel! Verdammt gut! War angenehm überrascht!
Das Leben macht nicht immer so viel Spaß, also gönne ich mir manchmal Neues für die Küche. Die neueste Ergänzung war eine kleine Heißluftfritteuse. Wir lernen uns jetzt kennen!
Also werde ich versuchen, Orange Chicken Nuggets zu machen!
Mit der Abkürzung habe ich fertig panierte Chicken/Nuggets direkt in die Fritteuse gefahren und dann in der selbstgemachten Orangensoße auf dem Herd gewälzt. Sollte verdammt gut sein! Ich habe das Rezept von Jennie Wallden verwendet, bisher haben mich alle ihre Rezepte angesprochen! Unten finden Sie Jennies Rezept, wie Sie es von Grund auf neu machen können! Ich habe geschummelt und mich für Chicken Nuggets entschieden!
Paniert und fertig und es funktionierte super als Abkürzung!
Rezept für Orangenhühnchen!
Rezept für 4 Personen
Hähnchenfleisch
600 g Hähnchenschenkelfilet, in mundgerechten Stücken
2 Teelöffel japanisches Soja
1 Knoblauchzehe, gerieben
1 Teelöffel Sesamöl
,weißer Pfeffer
1,5 dl Maisstärke
,neutrales Rapsöl, zum Anbraten in
Sauce
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel frischer Ingwer, fein gehackt
1-2 Prisen Chiliflocken
2 dl Orangensaft (von guter Qualität)
2 Esslöffel Reisessig
2 Esslöffel Austernsauce
1 EL Kristallzucker
0.5 Hühnerbrühwürfel
1 EL Maisstärke
0.5 dl Wasser
Zubehör
4 Portwein-Jasmin-Reis, gekocht
2 Frühlingszwiebeln
Sesam
So geht's!
Das Hähnchen mit Soja, Knoblauch, Sesamöl und weißem Pfeffer in eine Schüssel geben.
Gut umrühren. Speisestärke dazugeben und wenden, so dass alle Hähnchenteile mit der Stärke bedeckt sind.
Etwa 1 cm Öl auf den Boden eines Woks (oder einer Pfanne) geben und das Hähnchen in 3 Portionen rundum goldbraun und knusprig braten. Auf drei Papiertücher legen.
Den größten Teil des Öls in den Wok gießen und den Knoblauch, den Ingwer und die Chilischote einige Sekunden anbraten.
Mit Orangensaft, Reisessig, Austernsauce und Zucker aufgießen und in den Hühnerbrühwürfel zerbröseln. Zum Kochen bringen.
Die Speisestärke in das Wasser einrühren. Die Masse in den Wok geben, mit etwas anfangen, kochen lassen und zusehen, wie die Konsistenz eindickt.
Vielleicht wird nicht alles benötigt. Die Sauce zum Kochen bringen und leicht binden.
Probieren Sie und prüfen Sie, ob mehr Salz, Essig und Zucker benötigt werden.
zurückbleiben Das knusprige Hähnchen wieder in den Wok stellen, umdrehen, so dass das ganze Hähnchen mit der guten Sauce bedeckt ist.
Mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen und das leckere Hähnchen mit dampfend heißem Reis servieren.
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Kategorien: Airfryer, Asiatisch, Vogel, Festlich, Frittiert, Große Welt, Fleisch, Hühnchen, Locker, Luxuriöser, Soße | Etikettierer: Airfryer, Asiatisch, Asiatische Hausmannskost, frittiert, Jennie Walldens Orange Chicken, Orange Chicken | Permanenter Link