Mini-pizza rezept
Gute Mini-Pizzen mit verschiedenen Belägen. Schön als Snack oder als Hauptgericht zu servieren. Diese werden in der Regel von den Kindern geschätzt. Legen Sie alle Pizzabeläge in ein Muffinblech und lassen Sie jede Person ihre eigene Füllung für ihre Pizza auswählen. Es wird weniger gewaschen und ganz praktisch, wenn du den Teig ausgerollt hast, dann musst du nur noch pflücken. Ich bereite meinen Muffinteller mit Gemüse in der Regel gut im Voraus zu, wickle ihn in Plastik ein und stelle ihn in den Kühlschrank.
Pizzateig hält sich im Kühlschrank einige Stunden gut. Wenn es Zeit zum Essen ist, kannst du einfach alles rausholen und schnell ein Party-Dinner zusammenstellen. Mini-Pizzen eignen sich sowohl für den Alltag als auch für Partys.
15-20 Mini-Pizzen
20 g frische Hefe
2.5 dl Wasser
CA 5 dl Weizenmehl Spezial
1 dl Hartweizen
0.5 dl Olivenöl oder Rapsöl
1 TL Salz
0.5 TL Zucker
Vorschläge zum Bestreichen:
Mozzarella, Fetakäse, Tomate, Champignons, Salami, Zwiebel, Paprika, Thunfisch, Oliven, frische Kräuter
Gehen Sie wie folgt vor:
Die Hefe mit lauwarmem Wasser auflösen.
Die restlichen Zutaten dazugeben und einige Minuten gründlich durchkneten. Am besten lässt man den Teig über Nacht im Kühlschrank aufgehen. Im Kühlschrank hält es sich mehrere Stunden. Nimm eine ausreichend große Schüssel, damit sie nicht über den Rand hinausragt, und decke sie fest mit einer Plastiktüte ab. Den Teig mit Mehl bestäuben, damit er nicht klebt. Wenn du nicht so lange warten musst, lass den Teig bei Zimmertemperatur ca.
45 Minuten gehen.
Backofen auf 210 vorheizen. Wenn der Teig fertig ist, teile ihn in 15-20 Teile (je nachdem, wie klein du sie haben möchtest) und forme sie zu kleinen Kugeln. Rollen Sie kleine Pizzen aus und fügen Sie Tomatensauce, geriebenen Käse und die gewünschte Füllung hinzu. Mit Backpapier auf ein Backblech legen. In der Mitte des Ofens ca. 10-12 Minuten backen.
Herausnehmen und servieren. Sie können die Pizzen auch einfrieren, sie halten sich im Kühlschrank bis zu 2 Monate.
Tomatensoße
1 Knoblauchzehe
3 EL Tomatenmark
3 dl Wasser
2 EL Oliven
1 EL Oregano
0.5 TL Salz
0.5 TL Zucker 1.5 TL Balsamico-Essig
Den Knoblauch im Olivenöl kurz einige Sekunden anbraten. Die Tomate dazugeben und eine Weile anbraten.
Die anderen Zutaten untermischen und 20 Minuten ohne Deckel langsam köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Vor dem Auflegen auf die Pizza abkühlen lassen.