Rezept rote johannisbeere schokolade
Erntekuchen mit roten Johannisbeeren und weißer Schokolade!
Hallo aus der alten Küche!
Das Schönste zu dieser Jahreszeit ist die Ernte, finde ich. Wir picken unsere Fäuste voller Stachelbeeren und stecken sie direkt in den Mund, kochen Saft von der Johannisbeere und sammeln Äpfel, um Apfelmus und Saft zu kochen. Der Zucker wird mit Hingabe gegessen, ebenso wie die Karotten.
Einen Kuchen mit eigenhändig gepflückten Beeren zu backen, das ist etwas ganz Besonderes. Ich schicke dir so ein gutes Rezept, wirf den Riegel hinein, den du hast. Himbeeren und Heidelbeeren müssen sehr schön sein, finde ich. Rote Johannisbeeren waren auch ein Hit!
Erntekuchen mit roten Johannisbeeren und weißer Schokolade!
Du brauchst:
150 g Butter
150 g weiße Schokolade
3 dl Kristallzucker
3 Stück Eier
3,5 dl Weizenmehl
2-3 dl Beeren nach Wahl, ich habe rote Johannisbeeren genommen
Und wie machst du jetzt Da?
1.
Schalten Sie den Backofen auf 200 Grad ein. Eine Springform von ca. 24 cm Durchmesser einfetten und überbrücken.
2. Die Butter in einem Topf schmelzen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die weiße Schokolade in der heißen Butter schmelzen.
3. Den Zucker und dann jeweils ein Ei einrühren. Zum Schluss das Mehl unterrühren.
4. Den Teig in die Form geben und mit roten Johannisbeeren bestreuen... oder welche Beeren du auch immer ausgewählt hast!
5. In der Mitte des Ofens 25-30 Minuten backen , bis der Kuchen eine schöne Farbe hat... Ich bin kein großer Fan von klebrigen Kuchen, also habe ich meinen im Ofen gelassen, bis das Teststäbchen ein wenig klebrig geworden ist. Probieren Sie es also mit einem Stock aus und sehen Sie, damit Sie es so klebrig bekommen, wie Sie wollen!
6. Mit Puderzucker und Beeren belegen. Mit einem Klecks Schlagsahne oder DIESEM leichten Vanille-Whip servieren.