Rezepte für glutenfreie hähnchenkuchen
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Es ist immer ein Vergnügen, an den Aromen unseres schwedischen Schärengartens teilzuhaben. Eine der berühmtesten Delikatessen aus dieser Gegend ist Hönökakan, ein spezielles Rundbrot von Hönö, einer Insel im nördlichen Schärengarten von Göteborg.
Normalerweise wird dieses Brot aus traditionellem Mehl hergestellt, aber jetzt gibt es eine glutenfreie Variante, die es jedem ermöglicht, dieses wunderbare Brot zu genießen.
Wenn Sie eine Glutenunverträglichkeit haben oder einfach nur Gluten in Ihrer Ernährung vermeiden möchten, dann ist dieses glutenfreie Hühnchenkuchen-Rezept genau das Richtige für Sie.
Was ist Chicken Cake?
Hönökåka ist ein traditionelles schwedisches Brot, das von der Insel Hönö im nördlichen Schärengarten Göteborgs stammt. Es ist ein weiches, rundes Brot, das dünn gebacken wird und eine goldbraune Farbe annimmt.
Das Brot kann als eine Mischung aus einem einfachen Weißbrot und einem süßen Laib beschrieben werden, was ihm einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Textur verleiht.
Im traditionellen Rezept wird gewöhnlich In diesem Rezept haben wir uns jedoch für eine glutenfreie Mehlmischung entschieden, um eine Variante für diejenigen anbieten zu können, die sich glutenfrei ernähren. Obwohl der Honigkuchen glutenfrei ist, behält er seinen charakteristischen Geschmack und seine Textur und kann mit all Ihren Lieblingsbelägen genossen werden.
Glutenfreier Hühnerkuchen
Glutenfreier Hühnerkuchen ist eine wunderbare Version des traditionellen schwedischen Brotes von Hönö, einer Insel im nördlichen Schärengarten von Göteborg.
Es ist ein luftiger, weicher und würziger Laib, der sich perfekt für Sandwiches oder Suppen eignet. Dank glutenfreier Zutaten können nun auch Menschen mit Glutenunverträglichkeit in den Genuss des leckeren Brotes kommen.
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- 50g Hefe für süße Teige
- 5dlMilch fingerwarm
- 1dllight Sirup
- 2TL Salz
- 1dlRapsöl
- 13-15dlglutenfreie Mehlmischung
- Meersalz und Mohn zum Belegen
Hefe in der lauwarmen Milch in einem großen Muschel.
Sirup, Salz und Öl dazugeben und umrühren.
Die Mehlmischung nach und nach hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht, und den Teig entweder von Hand oder mit einem Teigkneter kräftig bearbeiten.
Die Schüssel mit einem sauberen Handtuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
Den Teig in zwei Teile teilen und zu runden Kuchen formen.
Lege die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Die Brote unter einem Handtuch weitere 30 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 225 Grad vorheizen.
Bevor Sie die Brote in den Ofen schieben, bestreichen Sie sie mit etwas Wasser und bestreuen Sie sie mit Meersalz und Mohn.
In der Mitte des Ofens ca. 25-30 Minuten backen, oder bis sie eine schöne goldbraune Farbe haben.
Dann auf einem Kuchengitter unter einem Handtuch abkühlen lassen.
Jetzt haben Sie ein wunderbares glutenfreies Brot, das Sie mit Ihrem Lieblings-Toppings!
Kalorien: 189kcal
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