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Wie man mit Äpfeln kocht 10 gute Tipps

Jetzt kommt endlich die Zeit des Jahres, in der wir schwedische Äpfel im Laden kaufen oder sogar im Garten pflücken können, wenn wir den Luxus haben, Apfelbäume so nah zu haben. Viele der Äpfel, die wir in Schweden ernten, sind säuerlich und eignen sich perfekt zum Kochen, sowohl als Hauptgerichte als auch als Desserts. Und das Frühstück mit Äpfeln ist ein toller Start in den Tag.

Hier sind zehn Tipps, wie du Äpfel in deiner Küche verwenden kannst.

Frühstück mit Apfel

Kochen Sie ein warmes Müsli,

wenn Sie den Apfel in kleine Würfel oder Scheiben schneiden und in etwas Butter zusammen mit Zimt und Kardamom, etwas Honig, Haferflocken und gehackten Nüssen anbraten, bis der Apfel ein wenig weich wird, dieser Duft!

Und dieser Geschmack! Zusammen mit einem herzhaften Klecks türkischem Joghurt haben Sie ein echtes Traumfrühstück.

Beginnen Sie den Tag mit einem

Mugcake Mugcake ist wohl die beste Auflaufform in der faulen Welt. Du rührst einen Haufen Zutaten in einen Becher und Lassen Sie es ein paar Minuten lang auf hoher Stufe in der Mikrowelle laufen und heraus kommt ein kleiner Teig. Fast wie Magie. Versuchen Sie, einen halben gehackten Apfel (wenn Sie möchten, können Sie zuerst nur den Apfel 30 Sekunden lang in der Mikrowelle laufen lassen, um ihn etwas weich zu machen), 2 Esslöffel Haferflocken, 1 Esslöffel Mehl, 3 Esslöffel Milch, etwas Zimt und eine Prise Vanillezucker verrühren.

Lassen Sie die maximale Leistung in der Mikrowelle zwei Minuten lang laufen.

Servieren Sie es mit etwas Joghurt.

Mittag- und Abendessen mit Apfel

Frischen Sie den Kartoffelsalat auf Säuerliche Apfelstücke

hellen jeden Kartoffelsalat auf und sorgen dafür, dass er sich besonders frisch anfühlt. Zusammen mit zerbröckeltem Fetakäse entsteht zudem ein spannender salzig-säuerlicher Geschmack, der perfekt zu gegrilltem Hähnchen passt.

Ansonsten kannst du Crème fraîche mit etwas Dijon-Senf, Zitrone und Dill abschmecken und mit festen Kartoffeln, Radieschen, Kapern und Apfelwürfeln in einen Salat verwandeln.

Gönnen Sie sich etwas mit einem Chutney

Es gibt kaum etwas, das besser zusammenpasst als Apfel-Chutney und Schweinefleisch. Wenn Sie Schweinefilet oder anderes Schweinefleisch grillen möchten, servieren Sie es mit einem würzigen Chutney aus Tomaten und Äpfeln.

Äpfel und Tomaten zu gleichen Teilen in kleine Würfel schneiden.

Beginne damit, den Apfel und das Wasser so abzugießen, dass er in einem Topf bedeckt ist. Eine halbe Stunde köcheln lassen und dann Tomaten und gehackte gelbe Zwiebeln hinzufügen. Mit so viel Cayennepfeffer, Currypulver und einem Schuss Malzessig abschmecken. Etwa 3 Stunden köcheln lassen.

Schmackhafterer Ofenpfannkuchen

Verwenden Sie geschnittenen Apfel, wenn Sie einen Ofenpfannkuchen zubereiten, und wechseln Sie ihn mit Speck ab.

Der Palatschinken ist süß-salzig und wunderbar gut. Wenn du Preiselbeermarmelade dazu isst, kannst du versuchen, sie mit geriebenem Apfel zu mischen, um sie ein wenig gesünder und viel schmackhafter zu machen.

Machen Sie Lachs besonders fruchtig Genau

wie Zitrusfrüchte passt ein säuerlicher Apfel perfekt zu Lachs und anderen Fischen. Eine gute Art zu kombinieren ist, den Lachs mit einer Beilage zu servieren, die aus einer Mischung aus Bulgur, fein gehackter Gurke, Apfel, Frühlingszwiebeln und Petersilie.

Sie können diese Mischung selbst mehr würzen, wenn Sie möchten.

Genießen Sie einen herbstlichen Salat

Herzhafte Salate mit Apfel, Nüssen und zerbröckeltem Käse gehören zu den Klassikern in der Küche. Du musst aber keinen kompletten Waldorfsalat machen, sondern kannst einfach deine Lieblingssalatblätter mit einem gewürfelten Apfel, gerösteten Walnüssen und Radieschen kombinieren. Den Salat mit einem Dressing aus Naturjoghurt und etwas Zitrone mischen und mit zerbröckeltem Käse, wie Fetakäse oder Gorgonzola, belegen.

Das kleine Süße im Eintopf

Holen Sie sich etwas Säure und Süße in Ihren Herbsteintopf mit säuerlichen Äpfeln.

In Stücke geschnittene scharfe Würstchen anbraten, dann gewürfelte Äpfel, gewürfelte Kartoffeln, gehackte Zwiebeln, Thymian, Senf und etwas Preiselbeersaft hinzufügen. Mit Gemüsebrühe auffüllen und kochen, bis die Kartoffeln ganz weich sind.

Desserts mit Apfel

Zum Abschluss eine Apfelpizza

Ein super einfaches und leckeres Dessert, oder essen Sie es zum Kaffee Als Alternative zum Apfelkuchen? Einen in Scheiben geschnittenen Apfel in Butter mit ein paar EL Apfelmus, etwas Zucker und Zimt anbraten, bis die Apfelscheiben weich werden.

Auf einem dünnen, vorgekauften Pizzaboden verteilen und 10 Minuten im Ofen backen. Mit etwas Vanilleschlag, Eis oder geschlagenem türkischem Joghurt servieren.

Süße kleine Apfel-Crêpes

Kleine Pfannkuchen gefüllt mit Äpfeln und gehackten Haselnüssen, die mit Zimt gebraten werden, sind genauso gut, wie sie klingen. Wenn du dann noch etwas Karamellsoße darüber träufelst und mit Vanilleeis servierst, wird es ein wahrer Genuss.