Garnelen västerbottensost rezept

Rohes Rührei mit Västerbotten-Käse
Eine perfekte Vorspeise, die einfach zuzubereiten ist. Was lange dauert, ist das Schälen der Garnelen. Sobald die Garnelen geschält sind, einfach die Garnelenmischung miteinander vermischen. Wenn du keine Lust hast, Garnelen zu schälen, kannst du genauso gut fertige geschälte Garnelen kaufen, am besten von Hand geschält.

Servieren Sie die Garnelen auf in Butter gebratenem Toast für eine tolle Vorspeise. Das rohe Rührei eignet sich hervorragend als Beilage auf einem Buffettisch.

Dieser Smoker eignet sich für viele verschiedene Anlässe wie: Valentinstag, Ostern, Mittsommer, Weihnachten, Silvester oder andere festliche Anlässe

Im Rezept verwenden wir Kaviarmischung, weil sie viel billiger ist als düsterer Rogen. Wenn Sie Luxus hinzufügen möchten, ersetzen Sie die Kaviarmischung durch düsteren Rogen oder eine andere Art von Kaviar.

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rohe Garnelen mit Västerbottensost

Glatte Vorspeise, die Einfach zuzubereiten. Das rohe Rührei kann auch auf einem Buffettisch serviert werden.

Mahlzeit Vorspeise, Abendessen

Küche Vorspeise, Wochenende Abendessen, Abendessen, Neujahr, Meeresfrüchte

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Zubereitung 30 MinutenMinuten

Gesamtzeit 30 MinutenMinuten

Portionen 4Portionen

Autor Elina und Micke

Garnelen

Garnelen 500 g Garnelen mit Schale
3 ELMayonnaise
2 dl Vollfett Crème fraîche
Salz
schwarzer Pfeffer
?, rote Zwiebel
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Dill + zum Servieren
75 g Kaviarmischung + zum Servieren (kann z.B.

durch Maränenrogen ersetzt werden)
150 g grob geriebener Västerbotten
Käse 1 Zitrone

Toast

4 Scheiben Toastbutter
zum Braten

Die Garnelen schälen.
In einer Schüssel Mayonnaise und Crème fraîche vermischen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Eine halbe rote Zwiebel schälen und fein hacken.

Schnittlauch und Dill fein hacken.
Rote Zwiebel, Schnittlauch, Dill, Kaviarmischung, Garnelen und grob geriebenen Västerbotten untermischen.
Mit Zitronensaft und evtl. mehr Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Schneide die Ränder des Brotes ab. Du kannst runde Kastenformen mit einem Rondell ausstanzen oder Quadrate, Dreiecke oder Herzen aus dem Laib ausstechen.
Eine Pfanne mit Butter erhitzen.

Die Brotstücke goldbraun braten.
Die gebratenen Brote mit Garnelenteig belegen und zum Schluss mit Kaviarmischung und Dillzweigen belegen.