Rezept für pekannussgebäck
Veganes Gebäck mit einer schönen Pekarusfüllung, garniert mit süßem Ahornsirup, ist eine wirklich schöne Fika!
Genießen Sie sie frisch gebacken mit einer Tasse Tee. Es ist so gut, dass Sie beim Essen nicht mehr erreichbar sind. Nein, ich übertreibe nicht.
Veganes Gebäck ist zu 100% pflanzlich und lecker. Glücks-Fika, wenn es am leckersten ist!!
Im Moment bin ich in meinem Haus auf Gotland, wo ich bald ein paar ruhige Wochen verbringen werde.
Es wird Sonne, Schwimmen, Bootfahren und viele Ausflüge zu schönen Orten geben. Es gibt wirklich so viel zur Auswahl.
Es wird so schön. Heilung auf hohem Niveau.
Wenn ich mehrere Wochen am Stück frei habe, neige ich dazu, viel in mich selbst zu gehen, obwohl ich fast rund um die Uhr Menschen um mich herum habe. Es ist ein schönes Gefühl, das ich sehr schätze, die Ruhe ist total und ich bin im Moment, Gedanken an andere Dinge müssen warten oder verschwinden.
Etwas, das ich absolut liebe, ist in der Küche zu stehen und zu basteln und ein gutes Hörbuch zu hören.
Heute habe ich nachmittags dieses frisch gebackene Pekannussgebäck in der Box serviert. Auf vielfachen Wunsch wird es eine Wiederholung davon geben,
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Veganes Gebäck – das brauchst du:
8 Blätterteigblätter (die meisten sind vegan)
Füllung
:6 EL Ahornsirup
,ca.
100 g Pekannüsse
,3 EL Zucker
,1 EL Hafer fraiche oder veganer
Frischkäse Topping:
Einige gehackte ungeröstete Pekannüsse
Ahornsirup
Veganes Gebäck – so geht's:
- Den Backofen auf 200 vorheizen.
- 100 g Pekannüsse auf ein Backblech legen und in der Mitte des Ofens 5-7 Minuten rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen.
- Alle Zutaten für die Füllung in einer Küchenmaschine glatt pürieren. Den Teig für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Die Blätterteigblätter auf ein Backblech mit Backpapier legen, diagonale Streifen abschneiden (siehe mein Bild unten), auf
- jeden Teller in der Mitte ca.
1 EL Füllung als Linie in der Mitte legen und die Streifen wie einen Zopf zur Mitte hin falten. Achte darauf, dass du sie gut zusammenkneifst, sonst öffnen sie sich im Ofen.
- Heizen Sie nun den Backofen auf 225 Grad vor.
- Das vegane Gebäck mit Wasser bestreichen und mit einigen fein gehackten Pekannüssen bestreuen.
- In der Mitte des Ofens ca. 10-12 Minuten backen, bis sie eine schöne Farbe haben.
- Herausnehmen und auf dem Backblech abkühlen lassen, mit Ahornsirup beträufeln und das vegane Gebäck frisch gebacken servieren!
Ich habe mein veganes Gebäck dieses Mal schlank gemacht, aber es lässt sich leichter verarbeiten, wenn es etwas breiter ist.
Nur ein Tipp.
Das vegane Gebäck ist mit etwas beträufeltem Ahornsirup verfeinert Nach oben.
Dieser Duft, der sich in der Küche ausbreitet, wenn du Pekannüsse röstest und veganes Gebäck backst.
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Habt einen wirklich schönen Sommer!!