Typisch italienische gerichte
Möchten Sie mehr über die italienische Küche erfahren? Die italienische Küche ist eine der international bekanntesten Gerichte, vor allem für ihre klassischen Gerichte wie Lasagne, Pizza und Spaghetti Bolognese.
Nachfolgend finden Sie eine Liste mit 25 traditionellen Gerichten aus Italien sowie einige kurze Informationen über die italienische Küche.
Lasagne
Nach der Pizza ist die Lasagne das wohl bekannteste Gericht aus der italienischen Küche.
Lasagne, in Italien auch Lasagne genannt, ist ein Gericht mit Schichten von flachen Nudeln und einer Füllung aus Hackfleisch, Tomatensauce, Gemüse, Käse und verschiedenen Gewürzen.
Das Gericht wird mit geriebenem Käse belegt und im Ofen gegart.
Ossobuco alla Milanese
Ossobuco alla Milanese ist ein traditioneller italienischer Eintopf, der aus Mailand stammt. Er wird aus Kalbseiern, Gemüse, Gewürzen und Weißwein hergestellt.
Der Eintopf wird normalerweise mit dem Risotto Risotto alla Milanese serviert, das ein weiterer beliebter Italiener ist Schüssel.
Prosciutto
Der luftgetrocknete italienische Schinken Prosciutto ist ein großer Bestandteil der italienischen Küche.
Es wird in mehreren lokalen Rezepten verwendet, kann aber auch als Vorspeise serviert werden.
Prosciutto wird unter anderem in Nudelgerichten, Sandwiches und auf Pizza verwendet.
Ribollita
Ribollita stammt aus der Toskana in Italien und ist eine sehr gute Gemüsesuppe. Es wird aus Brot, Bohnen, Kohl und Gemüse wie Karotten, Kartoffeln, Sellerie und Zwiebeln hergestellt.
Spaghetti alle vongole
Spaghetti mit Muscheln sind eines der beliebtesten Nudelgerichte Italiens, das aus dem Süden des Landes stammt.
Es ist ein Gericht aus Spaghetti, Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Weißwein, Tomaten und Muscheln.
Es ist ein sehr leckeres Nudelgericht, das man in Italien unbedingt probieren muss.
Saltimbocca
Saltimbocca ist ein Gericht, das aus Kalbfleisch zubereitet wird, das in Prosciutto und Salbei eingewickelt wird.
Das Fleisch kann mariniert werden in Wein, Salzwasser oder Öl.
Wie auch immer, Saltimbocca alla Romana ist das Originalrezept und dann wird das Fleisch in trockenem Weißwein und Butter mariniert.
Arancini
Dies ist ein italienischer Snack, der aus einem Reisbällchen besteht, der mit Semmelbröseln bedeckt und frittiert wird. Gefüllt wird die Reisbällchen meist mit Hackfleisch in Tomatensoße, Mozzarella oder Schinken.
Die Zubereitung von Arancini kann von Region zu Region unterschiedlich sein.
Der Hauptunterschied besteht in der Füllung und der Form.
Ravioli
Wenn Sie Pasta mögen, sind Ravioli ein Gericht zum Probieren. Es handelt sich um eine Nudelsorte, die mit verschiedenen leckeren Füllungen &#; einschließlich Käse und Spinat gefüllt ist.
Die Ravioli werden meist in einer Brühe oder mit einer guten Soße serviert.
Polenta
Polenta ist ein dicker Brei, der aus grob oder fein gemahlenem Mais hergestellt wird.
Das gemahlene Maismehl wird in Wasser oder Brühe gekocht und als Beilage zu verschiedenen italienischen Gerichten serviert.
Pizza
Pizza ist das Gericht, für das Italien international am bekanntesten ist und das heute auf der ganzen Welt gegessen wird.
Eine italienische Pizza besteht aus einem runden Teig, der mit Tomaten, Käse und mehreren anderen Zutaten wie Pilzen, Zwiebeln, Oliven, Fleisch usw.
belegt wird. Die Pizza wird traditionell in einem Holzofen bei hoher Temperatur gebacken.
Wenn eine Pizza in einem schicken Restaurant serviert wird und nicht in Stücke geschnitten ist, dann isst man sie mit Messer und Gabel. Wird die Pizza in Scheiben serviert, isst man sie mit den Händen.
Risotto
Dies ist ein italienisches Gericht, das mit Reis zubereitet wird, der in einer leckeren Brühe gekocht wird.
Für die Zubereitung von Risotto können verschiedene Arten von Brühe verwendet werden, darunter Fleisch-, Fisch- und Gemüsebrühe.
Viele Risotto-Rezepte enthalten auch Butter, Zwiebeln, Weißwein und Parmesan.
Risotto wird in der Regel als Vorspeise serviert, kann aber auch als Hauptgericht serviert werden. Risotto alla milanese wird meist mit dem Gericht ossobuco alla serviert Milanese.
Trüffel Trüffel
, in Italien auch Tartufi genannt, sind eine Pilzart, die unter der Erde wächst. Es gibt etwa 8 verschiedene Arten von Trüffeln im Land &#; darunter Albatros- und Périgord-Trüffel.
Es ist eine Zutat, die in mehreren italienischen Gerichten verwendet wird und einen sehr schmackhaften und besonderen Geschmack verleiht.
Focaccia
Focaccia ist ein im Ofen gebackenes Brot, das als Beilage zu verschiedenen italienischen Gerichten serviert wird.
Das Brot ist auch beliebt für die Zubereitung von leckeren Sandwiches.
Minestrone
Eine dicke Suppe aus Brühe, Gemüse und Nudeln oder Reis. Zu den üblichen Gemüsesorten in einem Minestrone-Rezept gehören Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Tomaten und Bohnen.
Es gibt nicht wirklich ein Rezept dafür, wie eine echte Minestrone hergestellt werden sollte. Normalerweise nimmst du das, was du zu Hause hast, um diese Suppe zuzubereiten.
Es kann vegetarisch oder mit Fleisch zubereitet werden.
Carbonara
Ein weiteres leckeres Nudelgericht von Italien ist Carbonara.
Es wird normalerweise mit Spaghetti zubereitet, aber auch Fettuccine, Rigatoni, Linguine und Bucatini können verwendet werden.
Die Pasta wird mit Schweinefleisch, Eiern, Salz, schwarzem Pfeffer und Käse zubereitet. Pecorino oder Parmesan sind die gebräuchlichsten Käsesorten, die zum Kochen einer Carbonara verwendet werden.
Tortellini
Eine weitere gute Pasta sind Tortellini. Es handelt sich um Nudeln, die wie Ringe geformt sind und traditionell mit Fleisch, Parmesan, Eiern und Muskatnuss gefüllt sind.
Es gibt aber auch andere Varianten, bei denen Tortellini unter anderem mit Ricotta und Spinat gefüllt werden.
Tortellini werden traditionell in einer schmackhaften und schmackhaften Brühe serviert.
Bistecca alla fiorentina
Bistecca alla fiorentina ist ein italienisches Steak, das in der Toskana sehr beliebt ist. Das Fleisch stammt in der Regel vom Kalbfleisch (Vitellone) oder von der Färse (Scottea).
Das Fleisch wird über Holzkohle oder Holz gegrillt und etwas blutig serviert.
Cacciatore
Cacciatore ist ein köstlicher Eintopf, der mit Huhn oder Kaninchen zusammen mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika und verschiedenen Gewürzen.
Die Zutaten werden mindestens 1 Stunde gegart, bis das Fleisch wirklich zart wird und viel Geschmack hat.
Cacciato wird in der Regel mit italienischem Brot oder Pasta als Beilage serviert.
Caprese
Caprese, auch bekannt unter dem Namen Insalata Caprese, ist ein italienisches Gericht, das aus Mozzarella, Basilikum, Tomaten, Salz und Olivenöl hergestellt wird.
Das Lenkrad hat schöne Farben, genau wie die italienische Flagge.
Der Name stammt von der Insel Capri, von der das Gericht angeblich stammt.
Caprese wird meist als Vorspeise (Antipasti) oder als Beilage (contorno) serviert.
Pasta e fagioli
Pasta e fagioli ist eine weitere traditionelle italienische Suppe. Es ist ein Gericht, das von Region zu Region sehr unterschiedlich sein kann, aber es wird traditionell mit Nudeln und Bohnen zubereitet.
Andere häufige Zutaten in einer Pasta e fagioli sind Knoblauch, Olivenöl, Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Tomaten.
Es ist ein italienisches Gericht, das vegetarisch oder mit Fleisch zubereitet werden kann.
Bruschetta
Bruschetta ist eines meiner Lieblingsgerichte in Italien.
Es handelt sich um einen Toast, der mit verschiedenen Belägen wie Tomaten, Basilikum, Champignons, Oliven oder Käse serviert wird.
Eine meiner Lieblingsvariationen von Bruschetta ist mit Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl. Es ist eine himmlisch gute Kombination, die sehr einfach zu Hause gemacht werden kann.
Bruschetta wird am häufigsten als Vorspeise serviert.
Gnocchi
Gnocchi sind kleine Teigtaschen, die aus Kartoffeln, Weizenmehl oder Grieß hergestellt werden.
In Italien werden sie als Vorspeise gegessen, in Suppen oder als Alternative zu Pasta serviert.
Pasta al Pomodoro
Pasta al Pomodoro ist ein Gericht aus Nudeln, frischen Tomaten, Olivenöl, Basilikum und anderen leckeren Gewürzen.
Es ist ein sehr frisches Gericht, das ein echter Klassiker der italienischen Küche ist. Wenn es darum geht, Italienisches Essen, Pasta al Pomodoro ist ein Muss, um es zu probieren!
Ragu alla bolognese
Bolognese, in Italien auch als Ragu alla bolognese bekannt, ist ein sehr klassisches Gericht, das von Einheimischen und Touristen gleichermaßen geliebt wird.
Es ist eine Sauce, die aus Rinderhackfleisch, Tomatensauce, gehacktem Gemüse und Gewürzen hergestellt wird.
Es ist eine sehr schmackhafte Sauce, die häufig zu frischen Tagliatelle-Nudeln serviert wird.
Ragù alla Bolognese wird auch in mehreren anderen traditionellen italienischen Rezepten verwendet, darunter Lasagne.
Pesto
Pesto stammt aus Genua in Italien und ist eine Soße, die aus Basilikum, Parmesan, Pinienkernen, Salz und Olivenöl hergestellt wird.
Es ist eine sehr gute Sauce, die zu Pasta und auf Bruschetta serviert wird. Es ist sehr schmackhaft und würzig.
Mehr über italienisches Essen
Die italienische Küche reicht eine lange Zeit zurück und zeichnet sich durch ihre einfachen, aber himmlischen Gerichte aus.
Viele italienische Gerichte wird in der Regel nur aus Hauptzutaten hergestellt, die von hoher Qualität sind.
Die Zutaten in der italienischen Küche können von Region zu Region variieren. In jedem Fall gehören zu den Grundzutaten der italienischen Küche; Nudeln, Kartoffeln, Reis, Mais, Fisch, Tomaten, Basilikum, Olivenöl, Knoblauch, Wurst und Schinken.
Italienischer Käse und lokaler Wein sind ebenfalls wichtige Zutaten in der italienischen Küche.
Sie können pur gegessen und getrunken werden, werden aber auch häufig in verschiedenen traditionellen Gerichten verwendet.
Haben Sie weitere Fragen zum italienischen Essen? Fühlen Sie sich frei, einen Kommentar zu hinterlassen!