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Zeit der Erkältungen ist gekommen und wir brauchen wirklich alles, um unseren Körper von innen heraus mit verschiedenen Vitaminen zu stärken. Etwas, das wir oft im Kühlschrank haben, sind Ingwer-Shots und ich koche immer meine eigenen, aber mein Rezept ist heute ein wenig aktualisiert als das, was ich euch zuvor in diesem Beitrag erzählt habe.

Es ist mehr Ingwer und mehr Zitronensaft drin gewesen, ansonsten ist das Rezept wohl recht ähnlich, aber natürlich bekommt ihr es auf Anfrage von meinem Instagram. Der Ingwer-Shot hält sich etwa 2-3 Wochen im Kühlschrank und denke daran, ihn jedes Mal kräftig zu schütteln, bevor du einen Shot eingießt.

Normalerweise schäle ich meinen Ingwer nie, ich überprüfe ihn meistens, damit er in Ordnung aussieht und wasche ihn gründlich, dann reibe ich ihn grob auf einer Reibe.

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Ingwer solltest du nach dem Kauf im Kühlschrank aufbewahren, ich habe meistens einen ganz unten im Kühlschrank, weil es dort nicht so kalt ist wie weiter oben im Kühlschrank und denken Sie daran, wenn Sie Ihren Ingwer in einer Plastiktüte gekauft haben, können Sie die Tüte gerne öffnen, damit ein wenig Luft um sie herum zirkulieren kann, da sonst leicht Kondenswasser in der Tüte entstehen kann und der Ingwer anfängt zu schimmeln.

Ingwershot mit Zimt und Zitrone
ca.

350 g frischer Ingwer
1 Liter Wasser
1 dl Honig, ca. (Geschmack)
2 Zitronen, Saft

1 Zimtstange

Den Ingwer gründlich abspülen, nicht schälen, sondern auf einer Reibe grob reiben. Den geriebenen Ingwer mit dem Wasser in einen Topf geben. Erhitzen Sie unter Rühren auf maximal 60 Grad, verwenden Sie ein Thermometer. Die Zimtstange dazugeben und köcheln lassen, bis die Masse 40 Grad hat. Den Honig untermischen.

Lass es weitere 2-3 Stunden einweichen. Die Zitronen auspressen (gegen eine harte Unterlage rollen, damit mehr Saft freigesetzt wird). Den Saft einfüllen, wenn die Mischung auf Raumtemperatur abgekühlt ist. Entfernen Sie die Zimtstange und spülen Sie sie leicht ab, beiseite. Den Shot abseihen, ich drücke normalerweise die Rückseite eines Löffels gegen den Ingwer, wenn er im Sieb ist, damit ich wirklich so viel Flüssigkeit wie möglich herausbekomme.

In eine Flasche füllen und die Zimtstange hineingeben. Bedenke, dass die Zimtstange später nur schwer wieder herauszubekommen sein kann, wenn du den Shot in eine Flasche mit sehr schmalem Flaschenhals gießt...

Jeden Morgen beginnen wir den Tag mit einem Shot, so lecker und der Zimt macht meiner Meinung nach wirklich das gewisse Extra. Trinken Sie normalerweise Ingwer-Shots?

Ich hoffe, ihr probiert das Rezept aus und wie gesagt, der Shot hält sich ca.

2-3 Wochen im Kühlschrank. Denken Sie daran, eine möglichst saubere Flasche zu haben, wenn Sie Ihren Shot einschenken. Ich habe eine Spülmaschine, also wasche ich meine Flaschen normalerweise dort, aber ich koche die Flaschen nie. Es ist wahrscheinlich das Optimale, um die Bakterien fernzuhalten, ABER mit guter Hygiene sollte es sowieso gut gehen. Einen schönen Dienstag noch, große Umarmung.