Weicher lebkuchen einfaches rezept
Weicher Lebkuchen auf 3 Zutaten
Ich habe dieses Rezept für weiche Lebkuchen Jahr für Jahr gemacht und viele haben es wirklich geliebt. Um Weihnachten herum sehr beliebt! Er ist super einfach zu backen und keiner wird verstehen, dass im Kuchen selbst Lebkuchen drin sind. Im Rezept bekommst du auch meine besten Tipps, welche Schritte du unternehmen solltest, um das perfekte Frosting zu erhalten, das sich perfekt zum Spritzen eignet.
Hinweis! Es ist sehr gut, einen Spritzer Zitronensaft auf das Frosting zu geben. Passt sehr gut zu den weichen Lebkuchen und macht ihn wunderbar sauer, der die Süße aufbricht.
Am Ende des Schneebesens nach Geschmack hinzufügen. Vergessen Sie jedoch nicht, dass der Zuckerguss durch zu viel Flüssigkeit flüssig werden kann. Solange Sie nicht sprühen, ist es in Ordnung!
Weiche Lebkuchen mit 3
Zutaten Zutaten
- 300 g Lebkuchen ca. ein Ganzes Packung
- 3 dl Milch
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Vanillezucker nach Wahl
Frosting
- 75 g Butter bei Raumtemperatur
- 3 dl Puderzucker
- 150 g Kühlschrank kalter Frischkäse
- 1 TL Vanillezucker
Anleitung
- Zuerst die Lebkuchen zu einer feinen Krume verrühren.
Mit Milch, Backpulver und Vanillezucker verrühren.
- Eine Form (20 cm) mit Backpapier auslegen, den Teig hineingießen und 15-20 Minuten in den Ofen schieben. Den Kuchen komplett abkühlen lassen. Den Kuchen auf den Kopf stellen
Frosting
- Die Butter schaumig schlagen, bis sie weich und luftig wird. Puderzucker und Vanillezucker dazugiessen, weiter schlagen, bis ein glatter Teig entsteht.
Dann den Frischkäse dazugeben und weiter verquirlen. Auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und sofort servieren. Am leckersten ist der Kuchen jedoch am nächsten Tag wenn es abgedeckt im Kühlschrank ruhen durfte.
Autor: Helan Shabani
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