Australische gerichte
Das Essen in Canberra ist typisch australisch mit viel Barbecue und Gemüse. Viele Restaurants in Canberra servieren auch viele biologische und skurrile Gerichte, die Sie sicher sehen werden, sowie indische, chinesische und englische Küche. Heute ist die australische Küche daher sehr multikulturell und in Canberra experimentiert man auch mit den ursprünglichen Essenstraditionen und findet seine eigene Nische.
Canberras Gerichte für Feinschmecker
Essen Sie australisch mit dem Canberra-Twist!
Probieren Sie gegrilltes Fleisch in jeder Hinsicht, ethnische Fusionen, Insekten und süße Desserts.
- Zuckerameisen – haben Sie schon einmal versucht, Insekten zu essen? Nicht?
Dann ist es vielleicht jetzt an der Zeit, es zu tun. Sowohl in Canberra als auch anderswo In Australien ist es üblich, an proteinreichen Insekten wie Zuckerameisen zu knabbern.
- Burger "mit allem" – Australier mögen Burger genauso wie Amerikaner, aber sie machen sie auf ihre eigene Art und Weise. Wenn du in einem Fast-Food-Restaurant eine deftige Portion essen möchtest, solltest du "Burger mit viel" probieren, was bedeutet, dass ein Burger mit allem da ist.
Was "alles" bedeutet, kann unterschiedlich sein, aber eine ordentliche Portion Rote Bete, Kartoffeln oder Wurzelgemüse kann dazu gehören, ebenso wie Salat und Gott weiß was!
- Hühnchen-Parmigiana – ein einfaches und beliebtes Gericht, das oft in der Kneipe genossen wird, ist Hühnchen-Parmigiana. In Australien wird es als eine Art Schnitzel mit Tomatensoße und Käse gegessen. Bereiten Sie sich auf ein Sättigungsgefühl vor!
- Lamington – eine Art Biskuitkuchen, der in Kokosraspeln gewälzt wird.
Süß und schmackhaft als Dessert.
Bier und Wein
Australiens Weinproduktion ist eine der größten der Welt und die australischen Weine sind von hoher Klasse. Bei den Trauben handelt es sich in der Regel um Shiraz oder Riesling. Canberra ist eine Weinregion für sich. Auch Bier und Bierbrauen sind üblich. Probieren Sie einige typische Rebsorten wie:
- Capital Brewing Co
- Crankshaft India Pale Ale
- Coast Ale
an einer Wein- oder Bierverkostungstour teil, während Sie in Canberra sind.
In der Umgebung gibt es ca. 140 Weinberge. In der Stadt befinden sich mehrere Mikrobrauereien, darunter die Bentspoke Brewery. Viele dieser Brauereien servieren auch Speisen.
Pub-Menüs und BYO
Da sich englische Bräuche in Australien widerspiegeln, ist die Pub-Kultur auch hier weit verbreitet, mit Vierteln wie Manuka, Kingston und Braddon, in denen die Einkaufsszene zu finden ist Obwohl es groß ist, gibt es viele echte Kneipen, die auch eine leckere und relativ günstige Kneipenkarte servieren.
Fleischgerichte sind am weitesten verbreitet, aber es gibt auch gelegentlich Fish'n Chips und Fleischpasteten.
BYO (Bring Your Own) ist eine weitere australische Erfindung, bei der es darum geht, das eigene Getränk mit ins Restaurant zu bringen. Die Rechnung wird günstiger und Sie können genau wählen, was Sie trinken möchten. In Canberra gibt es viele BYO-Restaurants.
Restaurantkultur
In Canberra herrscht eine relativ entspannte Restaurantkultur, in der es oft viele geschäftsbezogene Mittag- und Abendessen gibt.
Viele Restaurants bieten Nischenmenüs an, sowohl mit typisch australischen Elementen als auch mit internationalen Einflüssen. In den letzten Jahren hat Canberra begonnen, eine eigene Esskultur zu schaffen, was dazu geführt hat, dass das Interesse am Ausgehen groß ist Das Essen hat zugenommen. Es gibt auch einige Bauernmärkte mit lokal produzierten Produkten und Delikatessen, die einen Besuch wert sind.
Abendessen:
Die Restaurants sind in der Regel den ganzen Tag geöffnet und oft recht überfüllt.
Samstags und sonntags ist es üblich, dass man ausgeht und grillt und picknickt, alternativ auf Märkten interessantes Essen probiert oder eine Mahlzeit in Verbindung mit einer kleinen Weinverkostung oder Ähnlichem zu sich nimmt.
Das heutige Preisniveau
in Canberra entspricht in etwa dem schwedischen, wenn Sie essen gehen. Ein Drei-Gänge-Menü für 2 Personen kostet etwa 550 SEK, aber wie gesagt, es gibt viele günstige Optionen und die Portionen sind groß, egal wo man isst.