Falafel rezept coop

Guten Abend! Es ist lange her, dass ich hier eingecheckt habe, meine Zeit hat am Ende nicht gereicht, aber jetzt kann sich das vielleicht ein wenig ändern, wir werden sehen, :) Ich habe jetzt seit einer Woche frei und es war so schön.

Wenn Sie im Handel arbeiten, werden Weihnachten und Silvester nicht direkt mit Freizeit in Verbindung gebracht, daher kann es schön sein, sich zu Beginn des Jahres eine Auszeit zu nehmen und neue Energie zu tanken. Diese Woche waren wir in Rullsand und haben im Wohnwagen meiner Eltern gewohnt, der Plan war, dass wir in Loipen am Strand mit Blick auf das Meer Langlaufen gehen, aber es lag zu wenig Schnee.

Also mussten wir herumgehen und Spuren rund um das Gävle jagen, fanden eine wirklich schöne Strecke in Bergby. Die Kinder sind richtig gut im Skifahren geworden und sind 6,4km ohne Probleme gefahren, ich könnte mir vorstellen, dass sie den Slalom lieben würden, weil sie auf den Abfahrten vor Freude schreien. Das kann man ja nicht wirklich sagen, ugh, es wird wirklich mit jedem nur noch schlimmer Jahre, die vergehen. Ich bin ständig auf der Suche nach Strecken, die hangfrei sind und dann geht es bergab.

Nun zum gestrigen Abendessen, Falafel.

Ein super leckeres vegetarisches Gericht, das ich zum ersten Mal gegessen habe, wahrscheinlich vor 15 Jahren, als ich in Israel war. Damals war ich nicht so beeindruckt, wir waren auf einer Busfahrt zum Toten Meer und nach Jerusalem und hielten an, um zu Mittag zu essen, und dann aßen wir Falafel zum Mittagessen. Ich dachte, es wären Fleischbällchen, weil es so aussah und deshalb fand ich, dass es ganz anders schmeckte. Falafel wird aus Kichererbsen hergestellt, die 13 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm enthalten, aber sie werden im Körper langsam abgebaut und beeinflussen daher den Blutzucker nur sehr wenig, wenn Sie gesund sind, auf der anderen Seite, wenn Sie Typ-2-Diabetes haben, kann der Blutzucker sehr stark beeinflusst werden.

Bohnen im Allgemeinen sind etwas, das ich in meine Ernährung aufgenommen habe, vor allem, weil ich es lecker finde, eine ganz neue Entdeckung! Bohnen habe ich vorher noch nie gemocht, aber jetzt denke ich Ich finde es so gut. Viele Rezepte für Falafel enthalten oft Weizenmehl oder Speisestärke oder ähnliches, aber ich habe ein Rezept für coop.se gefunden, das stattdessen Sesam und Sonnenblumenkerne enthält.

Falafel ca.

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Sesam, Sonnenblumenkerne und Öl einige Minuten in einer Küchenmaschine mischen.

Zwiebel, Knoblauch und Gewürze dazugeben und glatt rühren. Auf einen Stapel übertragen.

Die gespülten und abgetropften Kichererbsen grob vermischen, ein Glas nach dem anderen, in die Schüssel geben. Gehacktes untermischen Petersilie und Ei glatt rühren. Erhitzen Sie eine Traktorpfanne oder eine Pfanne mit Öl. Den Teig in das Öl klicken und anbraten, bis die Kugeln eine schöne goldbraune Farbe bekommen. 

Ich püriere die Salsa zusammen mit zerdrückten Tomaten, Weißweinessig, gemahlenem Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Chili Explosion und Salz. Die Kinder liebten dieses Gericht absolut, sie aßen so viel wie sie wollten. Ein leckeres Gericht, das wir garantiert wieder essen werden.