Holunderblütensaft rezept ohne zitronensäure

Zum Rezept Rezept drucken

Möchten Sie Ihren Holunderblütensaft selbst herstellen? Wenn der Sommer da ist und die Holunderblüten zu blühen begonnen haben, dann ist es an der Zeit, Holunderblütensaft herzustellen. Holunderblütensaft ist sowohl köstlich als auch einfach zuzubereiten, wenn Sie Holunderblüten in der Natur bekommen können.

Die Zubereitung dauert etwa 20 Minuten und dann Tage im Kühlschrank.

Holunderblütensaft kann mit Wasser gemischt werden, um ein klassisches kühlendes Getränk zu erhalten, oder in Getränke für festlichere Anlässe gemischt werden.

Im Folgenden habt ihr ein wirklich gutes Rezept für Holundersaft, das ihr diesen Sommer nachmachen könnt.

Rezept für Holundersaft ohne Zitronensäure/Ascorbinsäure Wenn

du keine Zitronensäure in deinem Rezept haben möchtest, kannst du sie einfach durch gepressten Zitronensaft aus Zitronen ersetzen.

Rezept für Holunderblütensaft mit Minze und Limette

Eine weitere und etwas andere Variante von Holunderblütensaft ist, wenn du Minze und Limette hinzufügst.

Befolgen Sie das Rezept, fügen Sie jedoch Minzzweige und 3 Limetten und 1 Zitrone anstelle von 3 Zitronen im klassischen Rezept hinzu.

Holunderblütensaft

wird in Schweden zur Herstellung von Holunderblütensaft verwendet, der in Skåne auch Holunderblütensaft genannt wird.

Alle Teile der Holunderblüte mit Ausnahme der Blüten enthalten ein Toxin namens Sambunigrin. Beim Kochen spaltet sich das Sambunigri und die Giftwirkung verschwindet &#; deshalb die du mit heißem Wasser verwendest und über die Blüten gießt, wenn du den Saft machst.

Wenn Sie große Mengen Holunderblütensaft trinken, können Sie Bauchschmerzen bekommen, und dies ist auf eine Substanz zurückzuführen, die im Körper in Blausäure umgewandelt wird.

Allerdings müssen Sie sehr große Mengen trinken, damit dies geschieht, also 

woher wissen Sie, ob es sich um gefälschte oder echte Holunder handelt?

Holunder wird oft mit zwei anderen Arten verwechselt, die als Traubenholunder und Sommerholunder bezeichnet werden. Der Sommerholunder wächst an einem kleinen Busch, der bis zu 1 Meter hoch wird. Dieser Strauch bekommt später schwarze Beeren, genau wie echter Holunder.

Dies ist die Pflanze, die im Aussehen den Holunderblüten mit ihren flachen Blütentrauben am ähnlichsten ist.

Sie können sie jedoch unterscheiden, wenn Sie sich die Standardtasten ansehen. Sommerholunder hat rot, während echter Holunder hellgelbe Standardknöpfe hat.

Traubenholunder wird auch häufig mit echtem Holunder verwechselt, weshalb er oft als falscher Holunder bezeichnet wird.  um das Mark an den Ästen und am Stamm zu betrachten.

Der Traubenholunder hat ein braunes Mark, während der Echte Holunder ein weißes Mark hat.

Dann können Sie auch Traubenholunder unterscheiden, indem Sie sich die Blütentrauben ansehen. Der Traubenholunder hat eine eher ovale Traube, bei der die Blüten nach außen gerichtet sind, während der Echte Holunder eine flache Blütentraube hat, bei der die Blüten nach oben gerichtet sind.

Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob es sich um echte Holunderblüten handelt oder nicht, können Sie ein Bündel pflücken und es kopfüber auf eine ebene Fläche legen &#; wenn es fest steht, ist es echter Holunder, aber wenn das Bündel umfällt, ist es Traubenholunder.

Der Traubenholunder blüht auch früher (April-Mai), während der Echte Holunder im Sommer (Juni-Juli) blüht.

Echter Holunder wächst auch an einem großen Strauch oder Baum, der mehr als 8 Meter hoch werden kann.

Haben Sie mein Rezept getestet? Fühlen Sie sich frei, unten einen Kommentar zu hinterlassen!