Kann man in folienform kochen?
Lebensmittel in Folienpäckchen eignen sich perfekt zum Kochen im Freien! Es ist großartig, nach einem langen Tag im Wald ein kochend heißes Foliendinner zu eröffnen. Egal, wie Sie es in Ihrem Ofen, auf einem Grill, über glühenden Kohlen oder in der Asche eines Lagerfeuers zubereiten, Folienabende sind eine schnelle und köstliche Möglichkeit, Ihre Lieblingsgerichte zuzubereiten. Hier sind einige grundlegende Tipps für ein gelungenes Foil Dinner.
Zubereiten von Lebensmitteln in Folienpackungen
Verwenden Sie strapazierfähige Folie. Strapazierfähige Folie verhindert Risse und Undichtigkeiten.
Es schützt auch Ihre Mahlzeiten davor, dass sie Asche enthalten. Wenn Sie nur normale Folie haben, wickeln Sie Ihre Mahlzeit in doppelt oder dreifach gefaltete Folie ein.
Verschließen Sie Folienpackungen mit Folienfalten. Falten Sie überschüssige Folie immer ein, um ein Auslaufen zu verhindern.
Achte darauf, dass deine Folie groß genug für deine Mahlzeit ist. Die meisten Einzelportionen benötigen ein Stück strapazierfähige Folie von ca.
30 x 45 cm.
Verwenden Sie Kochspray. Sprühen Sie die Folie immer ein, um ein Anhaften von Lebensmitteln zu verhindern.
Legen Sie Fleisch auf den Boden der Verpackung. Fleisch braucht am längsten zum Garen.
Verwende dünnes Fleisch. Schneiden Sie das Fleisch in Scheiben, um es dünner zu machen, um das Garen zu erleichtern.
Kleine Stücke eignen sich am besten, weil sie direkt aus der Verpackung leichter zu essen sind (kein Messer erforderlich!).
Hartes Gemüse in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln und Karotten in dünne Scheiben schneiden; Sie brauchen so lange wie das Fleisch, um zu garen. Anderes Gemüse kann in Stücke geschnitten werden. Wenn du gefriergetrocknete Süßkartoffel- oder Karottenwürfel verwendest, musst du dir keine Sorgen machen, sie sind schon klein und garen schnell.
Würzen oder nicht würzen, das ist hier die Frage. Manche sagen, dass man bei einem Folien-Dinner mehr Gewürze als üblich verwenden sollte, vor allem, wenn man am Lagerfeuer kocht.
Aber es liegt an jedem Einzelnen, Testen Sie Ihren Weg nach Ihrem Geschmack.
Garfolienpäckchen auf dem Grill oder über offenem Feuer
Kochen auf der Holzkohle des Feuers. Kochen Sie nicht auf dem Feuer selbst. Garen Sie die Packungen immer auf einem fünf cm dicken Bett aus Holzkohle.
Am besten auf weißer Kohle kochen. Wenn Sie campen, kochen Sie das Essen auf oder in der Nähe der weißen Kohlen und nicht auf den roten.
Du kannst das Folienpäckchen auch in der heißen Asche am Feuer vergraben oder das Päckchen mit Holzkohle abdecken.
Beginnen Sie mit dem Garen der Packung mit der Fleischseite nach unten. Drehen Sie es während des Garvorgangs mindestens zweimal. Fleisch und Kartoffeln testen. Falten Sie die Folie wieder zusammen und kochen Sie sie bei Bedarf länger.
Reis und Nudeln kochen. Reis und Nudeln sollten vorgekocht werden, bevor sie in die Folienpackung gelegt werden, mit Ausnahme einiger Gerichte, die Instantreis mit genügend Suppe oder Soße zum Kochen
enthalten.
Sie können auch eine ein paar Esslöffel Soße Worcestershire, Soja, Barbecue, Salsa usw. geschmolzene Butter, Salatdressing oder Wasser. Wenn du Fleisch kochst, füge immer Gemüse mit hohem Feuchtigkeitsgehalt wie Tomaten oder Zwiebeln hinzu, um sicherzustellen, dass es nicht austrocknet.
Kartoffeln in Folienpackungen. Gießen Sie etwas Öl hinein, um das Anhaften zu reduzieren. Auswahl der Gewürze.
Käse hinzufügen. Nach dem Kochen beim Öffnen der Packung Käse hinzufügen. Wenn du den Käse während des Kochens hinzugibst, bleibt er an der Folie kleben und brennt an.
Kohl hinzufügen, um ein Anbrennen zu verhindern. Wenn du dir Sorgen machst, dass dein Essen anbrennt, kannst du ein Kohlblatt auf den Boden deiner Mahlzeit legen und ein weiteres Blatt, um die Oberseite deiner Mahlzeit mit der Folie abzudecken.
Wenn dein Abendessen verkocht wird, brennt der Kohl an, aber nicht deine Mahlzeit.
Öffnen Sie Ihre Verpackung vorsichtig. Wenn Sie mit dem Kochen fertig sind oder Käse hinzufügen, öffnen Sie die Packen Sie langsam und vorsichtig, um Verbrennungen zu vermeiden.
Viel Spaß beim Essen!