Rezept sojabohnen-hähnchen
Empfohlenes Getränk: art.nr. 439 Paul John Bold Peated Single Malt, Goa, Indien
In diesem Whisky liegt eine sinnliche exotische oder vielleicht eher tropische Atmosphäre, nicht zuletzt, wenn wir direkt zum Abgang gehen, wo dieses Gefühl am stärksten ausgeprägt ist. Wenn wir es von Anfang an nehmen, ist der etwa 8-jährige Paul John Bold der rauchigste Whisky der Destillerie, und dann sprechen wir immer noch nicht von irgendeiner Doppelkrümmung, nein, es ist ein ausgewogener, klarer, aber gleichzeitig schüchterner trockener Wein, mit der Begleitung von Humidor und Zigarrenblättern.
Es ist in der Tat eine wunderschöne Kameradschaft zwischen ihnen. Der Griff setzt recht sofort ein mit einem würzig-ausgeprägten und gleichzeitig bescheidenen und weinigen seidigen Aufsatz. Darin liegt eine Zitrusfrucht, in der maritime Pflanzenwellen schön hereinrollen. Die Süße ist schön in der Linie, sie ist da, hat aber eine gute Selbstkontrolle und Farben mit köstlichen Noten von dunkler Schokolade, Vanille und Lakritze.
Mit anderen Worten, Paul John Bold Peated Single Malt ist Ein sehr angenehmes Whisky-Erlebnis, von Anfang bis Ende.
Allein beim Huhn ist der Whisky phänomenal, begegnet der Gewürzexplosion auf brillante Weise. Aber wenn man mit ein bisschen von allem einen guten Bissen nimmt, wächst Paul John zu neuen Höhen, wird zitrusartiger, bekommt aber vor allem eine neue Geschmacksdimension, eine größere Tiefe.
Die Wechselwirkung ist so offensichtlich, dass die Alkoholstärke im Whisky komplett verschwindet!
- Erstellt von:Livets Goda, @livetsgoda_magazine
- Kategorie:Hähnchenkeule
- Art des Gerichts:Hauptgericht
Vier Personen:
? 8 große Hähnchenkeulen
? 3 EL Tandoori-Gewürzmischung
?
2 dl Kochjoghurt
?
Butter? 400 Gramm Haricots verts
? 3 Knoblauchzehen
? 1 Dose Sojabohnen
? Kreuzkümmel
? 3 dl Basmatireis
? 1 TL Kurkuma
? 1 Stück ganzer Zimt
? Salz
? Öl
? schwarzer Pfeffer
1. Ein grundsätzlich sehr einfach zuzubereitendes Rezept, dessen Schwierigkeitsgrad du erhöhen kannst, wenn du zum Beispiel deinen eigenen Tandoori mixen möchtest.
Ansonsten gibt es im Lebensmittelhandel gute fertig gemischte. Den Backofen auf 225 Grad vorheizen. Mischen Sie 2 Esslöffel Tandoori mit Kochjoghurt. Lassen Sie das Hähnchen kalt stehen und saugen Sie die Marinade auf. Es ist am besten, wenn Sie dies über Nacht tun können.
2. Bevor Sie das Hähnchen in den Ofen schieben, mit dem letzten Esslöffel Tandoori bestreuen. Legen Sie das Hähnchen in die Mitte des Ofens und lassen Sie die Haut schnell knusprig werden.
Nach ca. 20 Minuten die Hitze auf 175 C herunterschrauben und dann kann man auch mit dem Abschöpfen des Hähnchens mit dem abgetropften Saft beginnen. Wenn du noch mehr Knusprigkeit haben möchtest, kannst du etwas Butter schmelzen und aufschöpfen. Sie lassen das Huhn insgesamt etwas mehr als 40 Minuten lang laufen, je nachdem, wie groß die Hähnchenteile sind, die Sie verwenden. Fühlen Sie sich frei, die Grillfunktion und die Heißluft für die letzten Minuten laufen zu lassen.
3. Du kannst die Sojabohnen gleichzeitig mit dem Hühnchen im Ofen laufen lassen. Verbreitung Die Bohnen auf Alufolie verteilen und zusammen mit einer gehackten Knoblauchzehe, einem Esslöffel Öl, Salz und einem Teelöffel Kreuzkümmel in eine Form geben. Die Bohnen etwa so lange rösten, wie das Huhn drin ist.
4. Den Basmatireis abspülen und dann mit einem Teelöffel Kurkuma und einer Zimtstange und Salz kochen.
Rechnen Sie mit einer Garzeit von ca. 15 Minuten und lassen Sie den Reis dann eine Weile stehen und einweichen.
5. Die grünen Bohnen zusammen mit zwei gehackten Knoblauchzehen und etwas Kreuzkümmel in Butter anbraten. Nicht zu lange frittieren, da die Knusprigkeit übrig bleiben soll.
6.
Wenn Sie Flüssigkeit vom Huhn übrig haben, verwenden Sie diese als Presse.