Kreolisches auflauf-hühnchen-rezept

Dass dies ein beliebtes Rezept in Familien mit Kindern ist, habe ich bei einer Umfrage in einer Facebook-Gruppe herausgefunden. Also mussten Sie es versuchen ??

Wir mussten die Gelegenheit nutzen, da wir 300 g Schweinefilet von unserer vorherigen Mahlzeit mit Schweinefilet im Ofen übrig hatten.

Kreolisches Essen kommt aus New Orleans, Louisiana und ist nicht dasselbe wie Cajun, obwohl Cajun auch aus Louisiana kommt.

Cajun stammt von Menschen französischer Herkunft, die sich in ländlichen Gebieten niedergelassen haben und wo sie keinen Zugang zu so vielen Zutaten hatten.

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Kreolischer Eintopf

Guter schmackhafter Eintopf mit u.a.

Schweinefilet, Kabanoss, Paprika, Sahne, Oliven, eingelegte Zwiebeln.

Mit Reis servieren.

Mahlzeit Hauptgericht, Mittagessen, Abendessen

Zutaten

3 dl Reis
300 g Schweinefilet
240 g Kabanoss
2 rote Paprika
1 EL Butter
1 Knoblauchzehe
5 dl Sahne
2 dl Wasser
1/2 dl Kalbsfond
2 EL Tomatenmark
5 Cornichons kleine eingelegte Gurken
1 dl entsteinte Oliven
1 dl eingelegte Zwiebel
1 EL Speisestärke

Wenn

Sie das gebratene Schweinefilet noch nicht fertig haben, braten Sie die Scheiben in einer erhitzten Pfanne an.

In kleinere Stücke zerkleinern und wegräumen. Den Reis ebenfalls aufkochen.
Die Wurst in ein paar Pfennige schneiden und in einer erhitzten Pfanne bei ziemlich hoher Hitze zusammen mit der Butter anbraten.
Die Paprika abspülen und in kleinere Stücke. Die Pfanne mit der Wurst dazugeben und anbraten, bis die Wurst eine kleine Bratfläche hat.
Knoblauch einpressen und 2 Minuten anbraten lassen.

Sahne und Wasser in der Mikrowelle
erhitzen Sahne, Wasser, Brühe, Tomatenmark, Fleisch und eingelegte Zwiebeln dazugießen
Gurken in Scheiben schneiden und dazugeben, die Oliven halbieren und in den Topf geben. 10 Minuten kochen lassen
Die Speisestärke in etwas Wasser einrühren und in den Topf einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Reis und Salat servieren