Rezept für kastanien im ofen

Jetzt ist es an der Zeit, Kastanien zu rösten und eine herrlich gemütliche Herbstatmosphäre zu spüren. Haben Sie schon einmal versucht, Kastanien im Ofen zu rösten oder ist das neu für Sie? Vielleicht haben Sie es ausprobiert und es hat Ihnen nicht gefallen? Ich weiß, es ist ein Wendepunkt, weil der Geschmack ein bisschen speziell ist, aber wie die meisten Dinge aus dem Pflanzenreich muss es von guter Qualität und frisch sein, um absolut perfekt zu sein.

Ich liebe geröstete Kastanien und bin nicht so wählerisch, wenn sie etwas trocken sind, sondern verrückt, wenn die Schale nicht nachlässt.

Ok, fangen wir von vorne an? Jetzt ist die Saison für Kastanien und du kannst sie auf dem Gemüsemarkt und im Obst- und Gemüseregal im Laden finden. Sie werden im Ofen geröstet und werden zu notwendigen warmen Snacks, die man zum Beispiel als Snack oder für die handwerkliche Freitagsgemütlichkeit essen kann.

Draußen in Europa werden die Stimmen auf den Straßen und Plätzen verkauft, aber noch nicht in Schweden. Vielleicht kommt es ja doch?

Frisch geröstete, kochend heiße und duftende Kastanien – Direkt aus dem Ofen.

Mit Butter und Flockensalz wird es zu einem der schmackhaftesten Dinge, die der Herbst zu bieten hat. Ich habe schon früher darüber geschrieben, aber ich hatte das Gefühl, dass ich Ihnen noch einmal davon erzählen wollte.

Kastanien im Ofen rösten

Mach das: Wenn du die Frische der Kastanien testen möchtest, kannst du sie in Wasser legen – die, die schwimmen, sind schlecht. Den Backofen auf 200 C vorheizen, mit einem Rost in der Mitte des Ofens. Füllen Sie eine ofenfeste Form mit einer tiefen Schicht grobem Salz, wie man es in Salzmühlen hat. Nimm ein scharfes Messer und schneide Kreuze über die Spitzen der Kastanien.

Seien Sie vorsichtig, da die Kastanien glitschig und uneben sind. Machen Sie ziemlich breite Schnitte – 3-4 cm, dann ist es einfacher, sie zu schälen. Und achten Sie darauf, sowohl die äußere dicke Schale als auch die dünnere innere Schale zu durchschneiden. Die Kastanien mit der Schnittseite nach oben in das Salz legen und in der Mitte des Ofens ca. 45 Minuten rösten.

Eine Buttermischung mischen.

75 Gramm Butter in eine kleine Schüssel geben und Werden Sie zimmerwarm. 3 Prisen Meersalz dazugeben und verrühren. Wenn du möchtest, kannst du als alternatives Gewürz aromatisiertes Salz, Kräuter oder Zitrone verwenden, um die Butter zu beschleunigen. Allerdings mag ich es, wenn es einfach salzig ist.

Die Kastanien herausnehmen und die ganze Schüssel auslöschen, die Butter mit Buttermessern und eine Schalenform, aber etwas abkühlen lassen, sie sollten lauwarm gegessen werden.

Jetzt heißt es nur noch, sich hinzusetzen und anzustoßen und zu genießen. Achte darauf, dass du auch die dünne, leicht behaarte Innenschale abnimmst. Verteilen Sie es auf ein Stück Butter, sehen Sie zu, wie es schmilzt und in Ihren Mund eilt. Genießen!

Hören Sie sich die erste Zeile des Textes an und Sie werden vielleicht ein bisschen in Stimmung kommen!

Für diejenigen, die es noch nicht probiert haben, ist es schwer, den Geschmack zu erklären.

Nussig und doch weich wie einer, ich weiß nicht, aber irgendwie wie eine Artischocke oder Süßkartoffel. So schön und lecker.

Geröstete Kastanien kaufe ich immer, wenn ich im Herbst in Europa unterwegs bin. In den Herbstferien 2019 haben wir eine Zugreise unternommen und in Venedig habe ich meine kleine Dosis bekommen.

Sicher, sie sind gut, natürlich, aber mit Butter sind sie am besten. Mal sehen, ob ich bald das Glück habe, eine Tasche auf einer Straße in der Großstadt zu halten.

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