Rezepte süßes popcorn

Karamellisiertes Popcorn hebt diesen Snack auf ein ganz neues Level. Ich liebe einfach salzige Snacks und Popcorn ist einer meiner Favoriten, besonders wenn sie aromatisiert sind, wie ich bereits geschrieben habe.

Heute ist der Internationale Tag des Popcorns und das müssen wir feiern, und damit wollten wir wirklich gutes und leckeres Popcorn machen.

Auf dem Weihnachtsmarkt, auf dem wir diesen Dezember waren, durften wir karamellisiertes Popcorn probieren und hatten sofort einen neuen Snack-Favoriten. Der Typ hinter der Theke hat mir erklärt, wie es geht und einen einfacheren Weg, den Himmel zu schmecken, kann man kaum finden.

Ich

liebe es, wenn Salziges und Süßes aufeinandertreffen, also salze ich mein Popcorn mit etwas Flockensalz, bevor ich die Karamellsoße aufgieße, aber das ist Geschmackssache.

Zutaten:
1 dl Popcorn
1 EL Butter
1 EL Rapsöl
2-3 Prisen Flockensalz

2 dl Zucker
100 g Butter

Gehen Sie wie folgt vor: Butter einklicken, Öl dazugiessen und ein paar Körner in einen Topf mit Deckel geben. Erhitzen und wenn die paar Körner geknallt sind, wird der Rest des Popcorns hineingegossen. Senken Sie die Temperatur, wenn die Körner zu platzen beginnen, und schütteln Sie die Pfanne von Zeit zu Zeit, damit die Körner auf den Boden fallen.

Wenn zwischen dem Poppen ein paar Sekunden vergehen, den Teller ausschalten und in eine große Schüssel gießen. Ein paar Prisen Flockensalz über das Popcorn bröseln und umrühren.

Zucker in einen weiten Topf geben und zu einer braunen, zähen Flüssigkeit schmelzen.

Die Butter in kleinere Stücke teilen und mit der geschmolzenen Butter in den Topf geben. Die Butter in den Zucker einrühren, sodass ein glatter Teig entsteht.

Gieße die scharfe Karamellsauce schnell auf das gepoppte und gesalzene Popcorn und rühre um. Achte darauf, dass der Teig gleichmäßig auf dem Popcorn verteilt ist und achte darauf, dass er auch richtig heiß ist.

Auf ein Backblech mit Backpapier legen und das Popcorn trennen, damit es nicht verklumpt zusammen.

Gießen Sie Servierschüsseln auf oder formen Sie für jede einzelne Papierkegel. Richtig festlich!

Was hier wie Klumpen aussieht, sind Luftblasen. Der Teig ist so heiß, dass er kocht und blubbert, während ich eingegossen habe.

Es ist nicht schwer, um Hilfe zu bitten, wenn es um gute Sachen geht, ha ha!

So lecker. Und ich liebe einfach das kleine Salzige zusammen mit dem wirklich süßen und leicht angebrannten Zucker.

Als hätte Knack eine Tüte Popcorn geheiratet.

Die Papierkegel habe ich aus alten Tapetenmustern gemacht. Ich habe ein A4 in zwei Hälften geteilt und zusammen gesponnen. Zusammen mit einer Klammer befestigt. So glatt und kugelförmig.

Und als wir uns an die vom Weihnachtsmarkt erinnerten und hofften, sie noch einmal zu erleben, waren wir nicht unzufrieden. Im Gegenteil, denn diese mit etwas Salz wurden noch schmackhafter.

"Das war nicht das letzte Mal, dass wir das gemacht haben!", sagte der Sohn. Dem kann ich nur zustimmen!

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