Wie lange dauert es, bis sie den tortenboden backen können?
Ich bekomme oft Fragen zum Thema Kuchenbacken. Zwei häufige Fragen sind, wie früh du die Dekoration vorbereiten kannst und ob du die Torte am Vortag backen kannst, damit du nicht alles am selben Tag wie die Party machen musst. Hier sind einige Tipps, wann Sie die verschiedenen Schritte bei der Tortenherstellung durchführen.
DEKORATIONEN
Zeit: Dekorationen in Zuckermasse oder Marzipan können weit im Voraus hergestellt werden, da das Material hauptsächlich Zucker enthält.
Ohne Probleme können Sie die Dekorationen 2-3 Wochen im Voraus anfertigen und es würde sicherlich auch länger im Voraus funktionieren.
Lagerung: Lagern Sie Ihre Dekorationen an einem dunklen, staubfreien Ort mit Raumtemperatur.
Im Sommer kann die Raumtemperatur zu heiß sein, aber nicht im Kühlschrank und nicht in der Sonne/am Heizkörper kann eine gute Regel sein. Ich bewahre meine Dekoration in einer Speisekammer auf, die etwas kälter ist als der Rest des Hauses, aber nicht kalt im Kühlschrank. Die Dekorationen, die Sie trocknen möchten (Blumen, Figuren, die sollte seine Form behalten usw.) So gelagert, wie sie sind, können Sie sie nach dem Trocknen in ein Glas geben.
Die Dekorationen, die Sie etwas weich haben möchten, werden in ein eng schließendes Glas gegeben, bis es Zeit ist, den Kuchen zu dekorieren.
WIE MAN EINEN KUCHEN MACHT UND PLANT
So plane ich meine Kuchen.
TAG 1 (oder früher):
Den Tortenboden backen. Abkühlen lassen und dann einfrieren. Der Tortenboden hält sich im Gefrierschrank einige Monate, also bereite dich vor, wenn du kannst.
Ein gutes Rezept für den Aufreißboden findest du hier.
Den Tortenboden backen und einfrieren
TAG 2:
Den Tortenboden aus dem Gefrierschrank nehmen und mit einem scharfen Messer einschneiden, bevor er Zeit hat, vollständig aufzutauen. Ein halb aufgetauter Kuchen zerbröckelt nicht so stark wie ein aufgetauter Kuchen. Die Füllung zum Kuchen geben, den Kuchen mit Frischhaltefolie umwickeln und in den Kühlschrank stellen.
Nun lässt man den Tortenboden stehen und die Füllung aufsaugen, so dass der Kuchen saftig und schmackhaft wird. Eine "Schritt für Schritt"-Beschreibung, wie man einen Kuchen füllt Sie finden es hier.
Den Kuchen füllen und im Kühlschrank aufbewahren
TAG 3:
Den Kuchen füllen. Du kannst jede Art von Sahne oder Sahne auf Butterbasis verwenden. Wenn du Sahne verwendest, solltest du den Deckel (mit Öl, geschmolzener Butter oder einer dünnen Schicht Buttercreme) auslegen, bevor du den Kuchen bedeckst, damit die Zuckerpaste oder das Marzipan nicht schmilzt, wenn sie mit der Creme in Berührung kommt.
Einige Marken von Zuckerpaste müssen nicht gefüttert werden. Eine "Schritt für Schritt"-Beschreibung, wie man einen Kuchen füllt, findet sich hier.
Den Kuchen füllen
: Den Kuchen mit Zuckerpaste oder Marzipan bestreuen. Achte darauf, die Decke so auszurollen, dass sie größer ist als der Kuchen selbst. Arbeiten Sie Stück für Stück nach unten, um Luftblasen und Falten zu entfernen.
Schneiden Sie den Deckel an der Unterseite ab, wenn Sie zufrieden sind. Eine "Schritt für Schritt"-Beschreibung, wie man einen Kuchen abdeckt, findet ihr hier.
Dankeschön-Kuchen
Den Kuchen dekorieren. Normalerweise verwende ich nur ein wenig klares Wasser um die Dekoration an der Torte zu befestigen. Es ist auch möglich, Zuckerguss zu verwenden oder Ihren eigenen "Kleber" herzustellen, indem Sie ein wenig Wasser mit viel Zucker darin kochen und abkühlen lassen.
Bewahre den Kuchen unbedeckt oder in einem Kuchenkarton im Kühlschrank auf. Ein Deckel über dem Kuchen kann die Zuckerpaste oder das Marzipan zum Schwitzen bringen.
Den Kuchen dekorieren
TAG 4:
Den Kuchen essen und genießen!
Zeit für Partys!