Machen sie ihren eigenen wein aus trauben rezept

In diesem Ratgeber gehen wir darauf ein, wie Sie als Privatperson Ihren eigenen Wein herstellen können. Wir beschreiben unter anderem, wie man aus Trauben seinen eigenen Wein herstellen kann. Viele Weinliebhaber finden es sowohl lustig als auch interessant, ihren eigenen Wein herzustellen.

Ein weiterer Vorteil der Herstellung Ihres eigenen Weins ist, dass Sie Geld sparen. Für die Herstellung des eigenen Weins braucht es neben dem Wissen auch die richtige Ausrüstung und die richtigen Zutaten.

Um Ihren eigenen Wein herzustellen, benötigen Sie eine Art von Obst, die häufigste ist, dass Sie Trauben verwenden, aber es ist auch möglich, andere Früchte wie Pfirsich, Himbeere, Erdbeeren und verschiedene Beerensorten zu verwenden.

Wir empfehlen jedoch, mit der Verwendung von Trauben zu beginnen. Neben Obst werden Wasser, Zucker und Weinhefe benötigt. Es kann auch eine gute Idee sein, Zitronensäure zu verwenden, um den Geschmack des Weins auszugleichen.

Um Ihren eigenen Wein herzustellen?

Um Ihren eigenen Wein herzustellen, benötigen Sie die richtige Ausrüstung und Sie benötigen die folgenden Dinge:

Gärbehälter – Ein Gärbehälter kann ein Kunststoffbehälter oder Eimer sein, der für Lebensmittel zugelassen ist und zum Fermentieren des Weins verwendet wird.
Gärrohr – Ein Gärrohr ist notwendig, um Kohlendioxid während der Gärung freizusetzen, ohne dass Luft in den Behälter gelangt.
"Ein Hydrometer ist ein Werkzeug, mit dem der Zuckergehalt des Mostes gemessen und so der Gärungsprozess verfolgt
Silikonschlauch – Ein Silikonschlauch wird verwendet, um eine Abfüllung durchzuführen und den Wein von einem Behälter in einen anderen zu gießen, wodurch er eine klarere Farbe erhält.
Sterilisatoren – Es ist wichtig, Sterilisatoren zu haben, um die Ausrüstung sauber zu halten.

Wie man es selbst macht Wein

Im Folgenden finden Sie eine Anleitung für den Prozess, wie Sie Ihren eigenen Wein herstellen können:

Schritt 1: Bereiten Sie Zutaten und Ausrüstung

vor Sie benötigen Folgendes:

Trauben oder Obst (ca.

5 7 kg für 4 5 Liter Wein).
Zucker (die Menge variiert je nachdem, wie viel Alkohol Sie möchten).
Wasser (wenn Sie nicht nur Trauben verwenden, sondern mit Wasser verdünnen möchten).
Weinhefe (spezielle Hefe für die Weinherstellung).
Gärröhrchen und Gärbehälter (z.B. eine Damenjeanne aus Glas oder Plastikdose).
Silikonschlauch (zum Halten des Weins).
Verschließgeräte und Flaschen (zur Lagerung des Weins)

Schritt 2: Zerkleinern und Vorbereiten der Früchte Wenn

Sie Trauben verwenden, beginnen Sie damit, sie zu zerdrücken, um den Saft herauszubekommen.

Wenn du anderes Obst verwendest, kannst du Hacken Sie es und kochen Sie, um den Saft abzulassen. Lassen Sie danach den Saft (und eventuelles Fruchtfleisch) einige Tage stehen, damit sich die Aromen zu entwickeln beginnen.

Schritt 3: Zucker und Wasser hinzufügen

Zucker zum Saft geben, um den gewünschten Alkoholgehalt zu erhalten. Dies kann mit einem Hydrometer gemessen werden, um sicherzustellen, dass die richtige Menge Zucker hinzugefügt wird.

Schritt 4: Fermentieren Sie den Wein Gießen Sie

den Fruchtsaft, das Wasser und den Zucker in einen sterilen Gärprozessor.

Die Weinhefe dazugeben und das Gefäß mit einem Deckel und Gärröhrchen abdecken. Wichtig ist, dass das Gärrohr Kohlendioxid entweichen lässt, ohne dass Luft eindringen kann. 1 bis 2 Wochen in einer warmen, dunklen Umgebung ziehen lassen.

Schritt 5: Gärung und Reifung ändern

Sobald die erste Gärung abgeschlossen ist und das Blubbern nachgelassen hat, können Sie den Wein in ein neues Gefäß gießen, um die zweite Gärung zu beginnen.

Lassen Sie dies 1 2 Monate lang in einer kühlen Umgebung geschehen, um eine Klarerer Wein.

Schritt 6: Füllen Sie den Wein in Flaschen

ab Nachdem der Wein seine Gärung beendet hat, ist es an der Zeit, ihn in Flaschen abzufüllen. Stellen Sie sicher, dass die Flaschen sterilisiert sind, und verwenden Sie einen Schlauch, um zu verhindern, dass das Sediment mitkommt. Verschließen Sie die Flaschen fest und lassen Sie den Wein mindestens 3-6 Monate reifen, bevor er trinkfertig ist.

Woher weiß ich, dass der Wein, den ich selbst hergestellt habe, trinkbar ist?

Vor allem, wenn du ein Anfänger in der Herstellung deines eigenen Weins bist, kann es wichtig sein, zu überprüfen, ob der Wein trinkbar ist, und du kannst dies auf folgende Weise tun:

Aroma – Wenn der Wein schlecht nach faulen Früchten oder faulen Eiern riecht, kann das ein Hinweis darauf sein, dass die Gärung schief gelaufen ist.
Geschmack – Wenn der Wein sehr bitter oder sauer schmeckt, könnte das bedeuten, dass der Wein schlecht geworden ist und nicht getrunken werden sollte.
Aussehen – Der Wein sollte eine klare Farbe haben und nicht trüb sein.

Wenn der Wein trüb aussieht oder Alkoholgehalt
– Der Wein sollte einen Alkoholgehalt von 10-15% haben, wenn der Alkoholgehalt niedriger ist, besteht die Gefahr, dass sich Bakterien am Getränk festsetzen.