Rezept karamell ohne sahne

Schokoladenkaramell-Rezept Ein fantastisches Weihnachtssüßigkeitsrezept, das das perfekte Karamell mit einem köstlichen Schokoladengeschmack ergibt!
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Ca.

30 Stück

50 g Butter
3 dl Kristallzucker
3 dl Schlagsahne
1 dl heller Sirup
2 EL Kakao
1 Prise Salz
? TL Essig, 12% (am Ende zugegeben)

Garnitur
Flockensalz (optional, kann weggelassen werden)

MACH DIES

1. Die Butter in einem Topf schmelzen.

Kristallzucker, Schlagsahne, Sirup, Kakao und Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze auf ca. 125 Grad köcheln lassen (je nach auf Temperatur). Gelegentlich umrühren. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie den Essig hinzu, wenn die Temperatur 125 Grad erreicht hat, rühren Sie etwa 125 Minuten lang.

Am 2. Oktober 201 Den Karamellteig in eine ca.

14 x 21 cm große, mit Backpapier ausgelegte Form füllen. Eine etwas größere Form ist in Ordnung, aber dann wird das Karamell flacher. Abkühlen lassen und fest werden lassen.

Am 3. Oktober 201Schneide das Toffee mit einem scharfen Messer in Stücke. Streuen Sie etwas Flockensalz darüber (kann aber weggelassen werden, wenn Sie es nicht möchten). Bewahre das Toffee in einem Glas mit Deckel auf.

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